فيديو طريقة تحضير جيلي زهرة البازلاء الزرقاء (طبيعي 100%)
هل تبحث عن حلوى طبيعية، صحية، ومبهرة بصرياً؟ في هذا الفيديو، سأعلمكم طريقة تحضير جيلي زهرة البازلاء الزرقاء (Blue Pea Flower Jelly)، الحلوى التي تجمع بين الطعم المنعش واللون الساحر المستخلص من الطبيعة
جيلي زهرة البازلاء الزرقاء (طبيعي 100%)
طريقة تحضير جيلي زهرة البازلاء الزرقاء (طبيعي 100%)
أبهري ضيوفكِ بهذا الجيلي الأزرق الجميل واللذيذ - حلوى سهلة التحضير مسبقاً. يتميز بمذاقه المنعش والرقيق، ونكهته الزهرية الحلوة المستوحاة من زهور البازلاء الفراشية النادرة.
المكونات المطلوبة
ماء 680 مل
مسحوق أجار أجار 5 غرام
أزهار البازلاء الفراشية (أو مسحوقها ) ملعقتان كبيرتان
تأكد من وزن مسحوق الآجار بدقة، لأن حتى كمية صغيرة منه يمكن أن تؤثر على النتيجة النهائية.
يمكنك استبدال مسحوق الآجار بنفس الكمية من مسحوق الجيلاتين (نباتي إذا لزم الأمر).
إذا كنت ترغب في استخدام رقائق الآجار بدلاً من ذلك، فستحتاج إلى مضاعفة الكمية - ولكن تأكد دائمًا من مراجعة تعليمات العبوة.
بعد ذلك، أضيفي المُحلي الخالي من السكر إريثريتول (أو السكر العادي إذا لم تكن بحاجة إلى أن يكون الجيلي خاليًا من السكر)، ثم أضيفي زهور البازلاء الفراشية المجففة.
يمكنك استبدال الزهور بمسحوق البازلاء الزرقاء (المعروف أيضًا باسم "ماتشا الزرقاء")، باستخدام نصف ملعقة صغيرة لكل ملعقتين كبيرتين من الزهور.
الآن، اترك المزيج يغلي برفق ثم اتركه على نار هادئة مع التحريك لمدة 3 دقائق لتنشيط الأجار.
قم بإزالة الزهور، وقم بإزالة أي رغوة أو أجزاء من الزهور إذا لزم الأمر.
يجب أن يكون لديك الآن مزيج جيلي من زهور البازلاء الزرقاء الداكنة.
قسّم الخليط بين قوالب تقديم البودينغ أو قوالب السيليكون، واملأها حتى الحافة.
إذا لم تكن لديك قوالب البودينغ، يمكنك استخدام قوالب الكب كيك أو اختيار قالب كيك ثم تقطيع الجيلي الأزرق إلى مربعات أو مستطيلات.
اتركي حلوى الهلام المصنوعة من البازلاء الزرقاء لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها لتتماسك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تكون الهلاميات جاهزة عندما يصبح سطحها متماسكاً ومرناً قليلاً عند الضغط عليه.
بمجرد أن تصبح جاهزة، قم بفكّ قوالب الجيلي برفق.
إذا كنت لا تستخدم قوالب السيليكون، فقم بتمرير ملعقة سيليكون على طول حواف علبة الجيلي وادفعها إلى أسفل حتى تصل إلى القاع لإنشاء جيب هوائي.
ثم اقلب الجيلي بحرص على طبق الحلوى وقدمه.
يمكنك تزيينها بالزهور الطازجة أو المجففة، أو رقائق جوز الهند، أو الفاكهة المقطعة، أو فتات البسكويت.
