فيديو طريقة تحضير بودنج الأرز في المنزل
بودنغ الأرز ذو الطراز القديم كريمي للغاية مع الملمس المثالي والحلاوة لا يتطلب الأمر سوى عدد قليل من المكونات والقليل من الصبر لإعداد هذه الحلوى المفضلة منذ زمن طويل.
طريقة تحضير بودنج الأرز في المنزل
المكونات المطلوبة
- 6 أكواب حليب كامل الدسم، مقسم
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة، أستخدم نصف كوب كامل
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- قرفة مطحونة، اختياري
تعليمات التحضير
- في قدر كبيرة، قم بجمع 5 1/2 كوب من الحليب والسكر والملح. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة.
- يُضاف الأرز ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. تأكد من ضبط الحرارة بحيث تكون على نار هادئة.
- يُحرَّك المزيج من حين لآخر ويُطهى لمدة تتراوح بين 50 إلى 60 دقيقة. يجب أن يصبح الخليط سميكًا حتى يصل إلى قوام الزبادي.
- بمجرد أن يصبح سميكًا، ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا.
- دعها تبرد ثم ضعها في الثلاجة. يتم تقليب آخر نصف كوب من الحليب قبل التقديم مباشرة.
- يرش القرفة إذا رغبت في ذلك.
طريقة عمل بودنغ الأرز الكريمي
- المكونات
- 4 أكواب حليب
- 1 عود قرفة
- نصف كوب سكر حبيبات
- رشة ملح
- نصف كوب أرز بسمتي غير مطبوخ
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- تعليمات التحضير
- يُمزج الحليب وعصا القرفة والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم ضع الخليط لنغليه. راقبها حتى لا تغلي.
- يُضاف الأرز ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج الأرز، أي حوالي 30 دقيقة.
- قم بإزالة عود القرفة ، في وعاء خلط صغير، اخفقي البيضة.
- أثناء الخفق المستمر، أضيفي حوالي نصف كوب من خليط الأرز الدافئ إلى البيضة لتلطيف البيضة.
- يُسكب خليط البيض في الوعاء واخفقي حتى يغلي خليط الأرز ويصبح سميكًا، لمدة 1-2 دقيقة.
- إزالة من الحرارة ويقلب في الفانيليا ، دع البودينغ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- قدميها دافئة أو انقليها إلى وعاء محكم الغلق ثم ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.
