فيديو عن طريقة تحضير حلوى الجوز والتين المجفف
حلوي الفواكه المجففة المحشية بالمكسرات هي وصفة حلوى هندية شهيرة تجمع بين التين المجفف والجوز مع رشة من الهيل لتعطي مذاق لا يقاوم الي جانب انها تحمل في طياتها العديد من الفوائد الصحية الراجعة الي التين والجوز
طريقة تحضير حلوى الجوز والتين المجفف
المكونات
- 1 رطل من التين المجفف المقطّع بشكل خشن
- 1 كوب ماء
- 1 كوب جوز مفروم ناعم
- كوب فستق حلبي مقشر ومقطع ناعماً
- نصف كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
تعليمات التحضير
- في اناء الضغط الفوري
- يُمزج التين والماء في إناء سريع.
- قم بتأمين الغطاء واضبط تحرير الضغط على الختم حدد طباخ الضغط
- أو الإعداد اليدوي واضبط وقت الطهي لمدة 5 دقائق عند الضغط العالي.
- قم بتحرير سريع عن طريق تحريك تحرير الضغط إلى التنفيس.
- افتح القدر واهرس التين بشكل خشن باستخدام هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية.
- نضيف الجوز والفستق والزبدة والهيل ونقلب معا.
- اضغط على زر إلغاء لإعادة ضبط برنامج الطهي ، ثم حدد إعداد سوتيه المنخفض وقم بطهي الحلاوة مع التحريك المتكرر
- حتى تتكاثف إلى قوام يشبه البودنج ، حوالي 10 دقائق.
- اضغط على زر إلغاء لإيقاف تشغيل الوعاء الفوري.
- تُسكب الحلاوة بالملعقة في أوعية وتُقدم.
- وصفة الموقد:
- أضف التين المقطع وكوبين من الماء إلى قدر ثقيل القاع
- يُطهى المغطى جزئيًا على نار متوسطة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتبخر معظم الماء ويصبح التين شديد النعومة وطريًا.
- يُهرس التين ثم يُضاف باقي المكونات ويُطهى على نار خفيفة-متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق
- طريقة التقديم
- تُسكب حلاوة التين بالجوز في أطباق وتُقدم
- قدميها دافئة مع آيس كريم فانيليا
- تُسكب الحلاوة بالملعقة فوق مخفوق البارد في أكواب من رقائق الرقائق المقرمشة
- قدمي حلاوة التين في أكواب من رقائق الفيلو ، وضعي فوقها كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة
طريقة عمل لقيمات الطاقة بالجوز والتين
مكونات كرات التين بالجوز
- 1/2 كوب شوفان مقطع صلب
- 1/2 كوب تمر مجدول مجفف ، 10 تمور
- 1 كوب تين المهمة المجففة ، 20 تين
- 1 ملعقة من العسل
- 1ملعقة من زيت جوز الهند
- 1/2 كوب جوز مقطع
تعليمات التحضير
- في محضر الطعام ، اخلطي الشوفان في مسحوق.
- امزج حتى يصبح التمر عجينة سميكة.
- تُرفع السيقان من التين المجفف وتُمزج مع الخليط.
- أضف الآن العسل وزيت جوز الهند.
- اخفق المزيج حتى تتجانس جميع المكونات في عجينة سميكة للغاية.
- ضع الخليط في الثلاجة ليبرد ويضبط.
- قم بمعالجة الجوز حسب الحجم الذي تريده.
- أخرجي خليط التين من الثلاجة وابدئي في تقطيعه إلى كرات بحجم القضمة.
- تدحرج كل كرة في الجوز المفروم وتوضع في وعاء محكم الغلق.
