ديسمبر 14, 2021

طريقة عمل الكنافة النابلسية

بالفيديو شاهد طريقة عمل الكنافة النابلسية

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية والتي تقدم علي المائدة الرمضانية ونجد انها في الاونة الاخيرة اختلف مفهوم الكنافة عن قديما فظهرت الكنافة بالمانجو والنوتيلا ومن خلال متابعتك لمقطع الفيديو ستشاهد كيف يعد المحترفين الكنافة بالجبن و بالمكسرات علي الطريقة التركية بطريقة سهلة ونتيجة مضمونة

طريقة عمل الكنافة النابلسية

 طريقة عمل الكنافة النابلسية
الكنافة

المكونات

  • نصف كيلو كنافة
  • زبدة غير مملحة ذائبة
  • جبنة موتزاريلا
  • ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة طعام ماء الزهر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء ورد
  • 2كوب من القشطة
  • فستق مطحون
  • شراب بسيط

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  • لإزالة الملح ، انقع الجبن في الماء لمدة 1-2 ساعة مع تغيير الماء عدة مرات.
  • ضعي الكنافة المقطعة في مقلاة متوسطة الحجم وافركيها برفق.
  • ضعهم في محضر الطعام واخلطها حتى يتم تقطيع الشعر الناعم جيدًا
  • ضعها مرة أخرى في المقلاة أو في وعاء.
  • الآن ، ضعي الجبن المصفى في محضر الطعام ، وأضيفي ماء الزهر ، وماء الورد ، وملعقتين كبيرتين من السكر. اخلطيها حتى يتم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة من الجبن الرائب.
  • يمكنك استخدام مقلاة مستطيلة مقاس 14.5 × 11 أو يمكنك استخدام مقلاة مستديرة متوسطة. دهن المقلاة بالزبدة المذابة (اختياري) أو بخاخ زيت الطهي. ضعي نصف الكنافة في المقلاة. اضغط لأسفل حتى يتم تغطية المقلاة بالكامل وحتى.
  • اختياري- أضف قشدة على شكل أجزاء. انشر بحذر أو ، أجد أنه من الأفضل الملعقة ، قليلاً في كل مرة لتجنب إتلاف الطبقة السفلية.
  • الطبقة التالية ستكون مزيج الجبن المفروم ناعماً. ضع الجبن على السطح بالكامل.
  • غطي الطبقة الأخيرة بالنصف المتبقي من عجينة الكنافة المفرومة ناعماً على شكل رقع حتى يتم تغطية جميع المناطق.
  • ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اترك الكنافة ترتاح لمدة 5 دقائق قبل أن تقلب على صينية أكبر.
  • تُزين بالفستق المطحون وتُرش بسخاء بشراب بسيط.

شاهد أيضا