فيديو عن طريقة عمل حلوي البينا كولادا
اذا كنت تحب نكهة مشروب البينا كولادا Piña Colada ، فجرب وصفة الحلوى به لأنه طعم استوائي خفيف ومنعش تمامًا مثل الكوكتيل الشهير ، هذه الكمأة مليئة بجوز الهند والأناناس وكرز الماراشينو
طريقة عمل حلوي البينا كولادا
المكونات
- 1 (14 أونصة) عبوة أوريو
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
- قطعة واحدة (8 أونصة) جبنة كريمية طرية
- 2 ملاعق كبيرة من الروم جوز الهند (اختياري)
- 1/2 كوب أناناس مطحون ، مصفى جيدًا
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 36 حبة كرز ماراشينو
- 2 (عبوة 10 أونصات) ويفر أبيض مذوب
- جوز الهند المبشور المحمص وغير المحلى
تعليمات التحضير
- قم بتبطين صفيحة خبز مقاس 9 × 13 بوصة بورق شمع أو ورق برشمان.
- ضعي بسكويت أوريو بالكامل بما في ذلك حشوة الكريمة والسكر البودرة في محضر الطعام واخلطيها حتى تتكون فتات صغيرة.
- أضيفي الجبن الكريمي ورم جوز الهند واخلطيهم على شكل دفعات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الأناناس المسحوق (الذي تم عصر كل العصير منه) وجوز الهند المبشور
- ضع الخليط في الفريزر لمدة 20 دقيقة للمساعدة في التماسك. لا تجمد بالكامل
- استخرج حوالي 1 ملعقة كبيرة من حشوة الكمأة دفعة واحدة.
- ضع كرز الماراشينو في وسط الحشوة وشكلها على شكل كرات مقاس 1.5 بوصة.
- توضع كرات الكمأة على ورقة البسكويت المعدة.
- ضع الكمأ في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- تذوب الرقائق وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.
- قم بإزالة الكمأ من الفريز واحدًا تلو الآخر ، اغمس الكمأ المجمد في الشوكولاتة البيضاء المذابة ثم العودة إلى صينية الخبز.
- يرش على الفور بجوز الهند المحمص
- دع الشوكولاتة تتماسك لمدة 10 دقائق.
- قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع قبل التقديم.
طريقة عمل حلوي كرات الأناناس (البينا كولادا)
المكونات
- قطعة واحدة بحجم 11.5 أونصة من الزبدة
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند المبروشة ناعماً غير المحلاة
- 1/3 كوب كريمة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة عصير أناناس
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
- 16 أوقية رقائق حلوى صفراء تذوب
- 6 ملاعق صغيرة زيت جوز الهند
- 5 قطع صغيرة خضراء لعرق السوس
تعليمات التحضير
- تُفتت الكعكة في وعاء كبير.
- أضيفي رقائق جوز الهند ، كريمة التزيين ، عصير الأناناس وخلاصة جوز الهند واخلطيها بيديك حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة.
- باستخدام اليدين أو القفازات المبللة ، استخرج 3 ملاعق كبيرة من الخليط وشكله على شكل بيضة مضغوطة (بطول 2 بوصة وعرض 1 1/2 بوصة).
- انقله إلى الرف على صينية الخبز ، واقفًا في وضع مستقيم.
- كرر حتى تحصل على 10 بيضات في المجموع.
- أضف 10 أونصات من رقائق الحلوى و 5 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند إلى كوب قياس سائل آمن في الميكروويف حتى تذوب الرقائق الذائبة وزيت جوز الهند ويصبح المزيج ناعمًا ، حوالي 3 دقائق.
- يُسكب المزيج فوق ترافلز الكيك حتى يتغطى تمامًا.
- بمجرد أن يتماسك الطلاء ، اغمس ملعقة صغيرة في الماء الساخن وامسحها برفق ثم انزلق أسفل كل كمأة لتحريرها انقله إلى صينية الخبز المبطنة. توضع في الفريزر
- أضف 4 أونصات من رقائق الحلوى الذائبة و 3/4 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف.
- يتم تسخين الميكروويف على فترات مدتها 30 ثانية ، مع التحريك بين كل منهما ، حتى تذوب الرقائق الذائبة وزيت جوز الهند ويصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- انقله إلى كيس أنابيب صغير مزود برأس مستدير صغير.
- ضع الكمأ على جوانبها بحيث تكون القاع مواجهًا لك. ضع خليط الحلوى في شكل قطري متقاطع على الجزء العلوي من كل كمأة.
- ضع كل كمأة في وضع مستقيم وضعها في الفريزر.
- قطع لفات عرق السوس الخضراء إلى هراوات بطول 1 3/4 بوصة.
- قشر كل خيط واترك القاعدة سليمة حتى تبدو كالسعف.
- أضف 2 أونصة المتبقية من رقائق الحلوى المذابة وربع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف على فترات 30 ثانية
- مع التحريك بين كل منهما ، حتى تذوب الرقائق الذائبة وزيت جوز الهند ويصبح المزيج ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة.
- اغمس في الحلوى المذابة وضعها فوق الكمأ الأناناس وجمد حتى تماسك ، حوالي دقيقتين.
