بالفيديو شاهد خبز الموز طحين اللوز
طريقة عمل خبز الموز الصحي
مكونات خبز الموز:
- 1 كوب موز مهروس أو حوالي 4 متوسطة أو 3 كبيرة جدًا
- 3 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب من شراب القيقب أو العسل
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا أو زيت جوز الهند المذاب والمبرد أو الزبدة غير المملحة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة جوزة الطيب المطحونة اختيارية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب دقيق لوز مقشر وليس دقيق اللوز
- 1/3 كوب من بذور الكتان المطحونة أو 1/3 كوب إضافي من دقيق اللوز
- لدورق الشوكولاتة (اختياري):
- 1/4 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو شوكولاتة مفرومة من اختيارك
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
طريقة التحضير
- ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية رغيف بحجم 9 × 5 بوصات بورق زبدة بحيث يتدلى وجهان متعاكسان من الورق مثل المقابض. قم بتغطية المقلاة والورق برذاذ غير لاصق.
- في وعاء كبير ، اهرسي الموز حتى يصبح ناعمًا جدًا (الخلاط اليدوي هو اختصار رائع). تحقق جيدًا من أن لديك 1 كوب وإذا لم يكن كذلك ، فاضبط وفقًا لذلك. اخفقي البيض وشراب القيقب والزيت والفانيليا حتى تمتزج جيدًا. نرش البيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والملح على الوجه
- يرش طحين اللوز وبذور الكتان على الوجه. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي الخليط حتى يختفي دقيق اللوز والكتان.
- اكشطي الخليط في صينية الرغيف المجهزة وامس السطح. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، ثم ضعيها في الخيمة برقائق معدنية. استمر في الخبز حتى يخرج عود أسنان في وسط الرغيف نظيفًا ويصبح الرغيف ذهبيًا داكنًا جدًا عند الحواف والأعلى ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة أخرى. ضع المقلاة على رف سلكي واتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم باستخدام "مقابض" ورق البرشمان ارفع الرغيف برفق على الرف لإنهاء التبريد تمامًا قبل التقطيع.
- لرذاذ الشوكولاتة:
- في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ضعي رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند. الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم يقلب.
- استمر في الميكروويف لمدة 15 ثانية ، حتى تذوب الرقائق تقريبًا ولكن لا يتم ذوبانها تمامًا.
- نخرجه من الميكروويف ويقلب ، مع ترك الحرارة المتبقية تذوب الشوكولاتة حتى النهاية.
- نسكب فوق الرغيف المبرد ونترك الشوكولاتة لبضع دقائق
