بالفيديو شاهد طريقة عمل سويسرول اليقطين
سويسرول القرع او رول القرع هو عبارة عن لفائف من القرع العسلي محشوة بالجبن الكريمي
المقادير
- مكونات رول القرع
- 1 كوب سكر محبب
- 3/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار قرع
- 3 بيض كبير
- 2/3 كوب من اليقطين هريس
- سكر بودرة
- مقادير الحشوة
- علبة جبنة كريمية طرية
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 1/4 كوب سكر ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 350 درجة قم بتبطين القالب برذاذ الطبخ. في وعاء كبير
- يُمزج كلا من السكر والدقيق والملح وصودا الخبز وتوابل اليقطين والبيض وهريس اليقطين حتى يتجانس تمامًا.
- يُوزّع في القالب ويُخبز حتى يُدخَل عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء ضع منشفة مطبخ كبيرة على المنضدة الخاصة بك ورشها بمسحوق السكر.
- عندما تنضج الكعكة في الخبز اقلبها على منشفة المطبخ وقشر برفق ورق الزبدة.
- بدءًا من النهاية القصيرة قم بلف الكعكة برفق ولكن بإحكام في جذع و دعها تبرد تماما.
- في هذه الأثناء اصنع الحشوة:
- في وعاء كبير اخلطي الجبن الكريمي والزبدة المذابة والفانيليا والسكر البودرة والملح.
- باستخدام مضرب يدوي اخفقي حتى تصبح ناعمة.
- عندما تبرد الكيك انشرى حشوة الجبن الكريمي.
- لفيه علي شكل رول ثم رشه من السكر البودرة.
- يقطع ويقدم.