فيديو طريقة عمل عجينة السكر (الفوندان)
الفوندان ناعم ومرن ويمكن صنعه بأي لون تريده إنه مثالي لتزيين الكيك الي جانب أنه سريع التحضير حيث يستغرق صنع أقراص الفوندان في المنزل حوالي 10 دقائق فقط
طريقة عمل عجينة السكر (الفوندان)
- المكونات
- تعليمات التحضير
- ضعي المارشميلو وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف.
- ضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية
- يقلب حتى يمتزج جيدًا و استمر في الميكروويف على فترات 30 ثانية حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- أو أضف الماء والمارشميلو إلى قدر صغير على نار متوسطة ويقلب جيدا حتى يذوب ثم يرفع عن النار ويقلب في السكر البودرة.
- ضعي حوالي 5 أكواب من السكر البودرة فوق خليط المارشميلو المذاب وأضيفيه برفق إلى المارشميلو.
- ادهن يديك وعدادك بسخاء مع تقصير.
- ضعي خليط الخطمي على المنضدة وابدئي في عجنه كما تفعلين مع العجين.
- أضف المزيد من سكر الحلويات حسب الحاجة وأعد دهن يديك والطاولة حسب الحاجة.
- إذا تمزق أقراص المارشميلو بسهولة، فهذا يعني أنها جافة جدًا؛ أضف الماء (حوالي نصف ملعقة كبيرة في المرة الواحدة) واعجنه حتى يشكل الفوندان كرة مرنة ثابتة وناعمة تتمدد دون أن تتمزق.
- للتلوين:
- أضف القليل من لون الطعام إلى الكمية المرغوبة من أقراص الفوندان.
- اعجن الفوندان بيديك حتى يمتص كل الألوان (أوصي بارتداء قفازات بلاستيكية).
- أضف المزيد من الألوان حسب الحاجة للوصول إلى اللون المطلوب
