يوليو 24, 2022

طريقة عمل كوكيز نباتي برقائق الشوكولاته

فيديو عن طريقة عمل كوكيز نباتي برقائق الشوكولاته

وصفة اليوم هي عبارة عن بسكويت بمكونات صحية بسيطة تجعل هذه الوصفة نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من السكر

طريقة عمل كوكيز نباتي برقائق الشوكولاته

طريقة عمل كوكيز نباتي برقائق الشوكولاته

المكونات

  • 1 كوب كاجو
  • 1 كوب لوز
  • 1/4 كوب حبيبات الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة
  • 5 تمور مدجول طرية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر جوز الهند
  • 1/2 حبة الفانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات التحضير

  • أضيفي جميع المكونات ما عدا رقائق الشوكولاتة واخلطيها حتى تشبه عجينة البسكويت.
    • لا تفرط في المعالجة وتصنع زبدة الجوز.
  • امزجي يدويًا برقائق الشوكولاتة أو حبيبات الكاكاو.
  • قم بتشكيل الكوكيز إما بالضغط على الكرات بيديك
  • يجمد لمدة 20 دقيقة ويوضع في الثلاجة.

طريقة عمل بسكويت نباتي بكوكيز الشكولاتة

طريقة عمل كوكيز نباتي برقائق الشوكولاته

المكونات

  • 110 جم ( نصف كوب) زبدة نباتية / سمن نباتي
  • 80 جم (نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة ) سكر ناعم
  • قشر ليمونة مبشور ناعم
  • 10 جم (1 ملعقة كبيرة) دقيق ذرة (نشا ذرة)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة بهارات اليقطين
  • 200 غ (1 + 14 كوب ) دقيق
  • 70 جم (2.5 أونصة) كشمش اختياري
  • 1-2 ملعقة كبيرة حليب غير ألبان
  • للتزيين:
    • 2 ملعقة صغيرة شراب القيقب
    • 3 ملاعق صغيرة حليب
    • سكر ناعم أو حبيبات للرش

تعليمات التحضير

  • قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية قم بتبطين ورقتي خبز بورق الخبز.
  • اخفقي الزبدة النباتية / السمن النباتي مع السكر الناعم وقشر الليمون حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
  • اخفقي في دقيق الذرة (نشا الذرة) ، مسحوق الخبز و بهارات اليقطين
  • أضيفي الدقيق العادي والكشمش واخلطي كل شيء معًا بملعقة خشبية.
  • يضاف تدريجياً ما يكفي من الحليب لتجمع الخليط معًا في كرة من العجين.
  • افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكه إلى حوالي 5 مم 1/4 بوصة.
  • استخدم قطاعة مستديرة 6 سم لقطع أكبر عدد ممكن من الحلقات.
  • اجمع القصاصات معًا ، واعجنها لفترة وجيزة جدًا ثم أعد لفها وقطع المزيد من البسكويت.
  • ضعها متباعدة على صفائح الخبز المُعدة واخبزها لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء ، اخلطي شراب القيقب والحليب معًا في وعاء صغير.
  • ادهني أسطح البسكويت بخليط شراب القيقب ورشيها بخفة أو حبيبات السكر ثم أعدها إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى تصبح ذهبية شاحبة وتنضج.
  • ينقل البسكويت المخبوز إلى رف سلكي ليبرد ثم يحفظ في وعاء محكم الإغلاق.

موضوعات ذات صلة بالـ : بسكويت نباتي