بالفيديو شاهد طريقة تحضير كيكة التوت الأزرق
تجمع تورتة التوت الأزرق النباتية هذه بين نكهات التوت الأزرق وشاي إيرل جراي مع قاعدة كريمة جوز الهند وقشرة خالية من الغلوتين من اللوز / جوز الهند والنتيجة هي حلوى نباتية سهلة ولذيذة لإبهار الأصدقاء والعائلة وللمناسبات الخاصة.
المكونات
- 1 كوب لوز
- 1 كوب جوز هند مبشور
- 5 تمرات
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- حشوة التورتة النباتية:
- 1.5 كوب كريمة جوز الهند كاملة الدسم محلية الصنع أو معلبة
- 1 كوب توت أزرق
- 1 ملعقة كبيرة شاي إيرل جراي
- 1/4 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
- 2 ملعقة صغيرة أجار أجار
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للتزيين :
- حفنة من العنب البري
- حفنة من كرات فاكهة التنين
- 1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
- زهور اختيارية صالحة للأكل
- أو أي من الفاكهة أو الإضافات المفضلة لديك
طريقة التحضير
- يُمزج اللوز في محضر الطعام / الخلاط حتى يتفتت.
- أضيفي باقي مكونات القشرة واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على خليط لزج متجانس. *
- تُضاف العجينة إلى قالب التورتة (8/20 سم) وتُوزّع بالتساوي على السطح بالكامل.
- اتركيه ليبرد في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
- سخني كريمة جوز الهند في قدر متوسطة الحجم مع التقليب جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
- أضف باقي مكونات الحشوة. اهرسي التوت الأزرق في القدر حتى يطلقوا عصيرهم ، مما يعطي اللون والنكهة للمزيج. يُغلى المزيج ببطء ويُطهى لبضع دقائق حتى يتكاثف المزيج ، مع التحريك باستمرار
- عندما يصبح المزيج أكثر سمكًا ، يُرفع عن النار ويُسكب في منخل لإزالة الكتل.
- تُسكب الحشوة فوق القشرة وتترك لتبرد تمامًا. ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت ، حتى تتماسك الحشوة تمامًا. مع تجمد التورتة وتهدئة الحشوة ، سيزداد اللون (بشكل طبيعي) مما يمنحك لونًا أرجوانيًا داكنًا رائعًا
- تُزين بالتوت الأزرق وكرات فاكهة التنين وجوز الهند المبشور والزهور الصالحة للأكل أو بإضافاتك المفضلة.
