سبتمبر 13, 2021

طريقة عمل كيك الزبدة الهش

بالفيديو اعرفي طريقة عمل كيكة الزبدة بأبسط المكونات

طريقة تحضير كيك الزبدة الهش

المكونات

  • 200 جم طحين الكيك أو دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 225 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 200 جم سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة زبادي سادة ) أو حليب كامل الدسم

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  • إدهن صينية بقليل من الزبدة نخلط الطحين والبيكنج باودر معا ونخلط. يضاف الملح ويخلط جيدا.
  • استخدم مضرب يدوي إلكتروني أو خلاط يدوي لخفق الزبدة والسكر حتى يتجانسوا جيدًا أو يصبح لونهم أصفر باهتًا ، حوالي 3 دقائق.
  • أضف البيضة الأولى. يخفق جيدا بعد كل إضافة بيضة حتى تصبح كريمية ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين بعد إضافة كل بيضة.
  • اكشطي الجوانب لخلط متساوٍ. يضاف مستخلص الفانيليا ويخلط جيدا.
  • أضيفي الدقيق واخلطي جيداً.
  • أضف الزبادي العادي أو الحليب كامل الدسم
  • يُسكب المزيج في صينية الخبز المدهونة بالزبدة. رجيها بخفة لتوزيع خليط الكيك بالتساوي.
  • اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج ، حوالي 40-50 دقيقة. لمنع سطح الكيك من التحمير ، غطي الجزء العلوي من صينية الخبز بورقة من رقائق الألومنيوم بمجرد ضبط سطح الكيك. استخدم جهاز اختبار الكيك لاختبار النضج.
  • أخرجه من الفرن واتركه يبرد على الرف السلكي لمدة 5 دقائق. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم ساخناً.