فيديو طريقة عمل مصاصات العسل
جرب وصفة مصاصة العسل بدون سكر مكرر سواء كنت تسميها عسل بوبس ، أو لولي بوب العسل، أو حلوى العسل، أو أقراص استحلاب عسل ، فإن مصاصات العسل النقي هذه للشاي أو استخدامها كعلاج منزلي للسعال. يمكنك تركها كما هي، لكن لمسة من الليمون والزنجبيل تجعلها متعة خاصة إضافية
طريقة عمل مصاصات العسل
- المكونات
- نصف كوب عسل
- ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون (أو زيت الليمون العطري الصالح للأكل والآمن للطعام، اختياري)
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- تعليمات التحضير
- ضعي العسل في وعاء صغير على نار متوسطة على الموقد. (الوعاء غير القابل للالتصاق سيجعل حياتك أسهل.)
- قم بتسخينه بدقة إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، أو مرحلة التشقق الصلب باستخدام مقياس حرارة الحلوى.
- اخفقي العسل من حين لآخر عندما يسخن، ولا تبتعدي عنه! لا تريد أن تتجاوز درجة حرارته 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، لأنه يحترق بسهولة.
- بعد التسخين، أضيفي نكهة الليمون والزنجبيل بسرعة، ثم ضعي الخليط في قوالب السيليكون للمصاصات.
- لملء القوالب، أضع ملعقة صغيرة من العسل الساخن في كل حجرة مصاصة، وأضيفي العيدان، ثم غطيها بنصف ملعقة صغيرة إضافية من العسل.
- إذا حصلت على قوالب البوب التي أوصي بها، فيجب أن تملأها الوصفة تمامًا، لتصنع 12 مصاصة.
- قم بتبريد مصاصات العسل التي تصنعها بنفسك لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد أن تتصلب، يجب أن يتم تحريرها بسهولة من القوالب، ويمكن تعبئتها في أكياس المصاصة من السيلوفان.
مصاصات عسل الليمون
- المكونات
- 1 كوب سكر
- 2 ملاعق كبيرة ماء
- 1/3 كوب عسل
- 10 قطرات من زيت الليمون العطري
- تعليمات التحضير
- جهز ورقة ملف تعريف الارتباط جاهزة لاستخدامها مع ورق البرشمان أو بطانة Silpat عليها.
- نضع السكر، والماء، والعسل في وعاء ونضعه على نار متوسطة.
- يحرك حتى يذوب السكر.
- بمجرد أن يذوب السكر، ضع مقياس حرارة الحلوى في خليط الحلوى وارفع الحرارة إلى درجة عالية.
- دع خليط السكر يصل إلى 300 درجة دون خلط.
- يُسكب خليط السكر بعناية فائقة في وعاء زجاجي ويُمزج بسرعة مع زيت الليمون العطري.
- اسكبي دوائر صغيرة من الخليط على صينية البسكويت، ثم أدخلي أعواد المصاصة فيها.
- دع المصاصات تبرد وتتصلب
تعليق واحد