قهوة دالغونا أو القهوة المخفوقة ( Dalgona Coffee ) هو مشروب قهوة كوري يشبه الكابتشينو ولكن مقلوبًا على رأسه ،مع وجود القهوة الرغوية في الأعلى والحليب تحتها ولا يتطلب سوى ثلاثة مكونات لصنعها ويمكنك تناولها ساخنة أو باردة.
المكونات
2 ملعقة كبيرة قهوة فورية أو مسحوق إسبريسو
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن جدا
400 مل حليب
طريقة التحضير
أضف القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن في وعاء خلط متوسط الحجم.
باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي اخفقي خليط القهوة حتى يصبح لونه بني فاتح ورقيقًا ويحمل قممًا صلبة عند إزالة الخفاقة.
أستخدم مصطلح قنبلة القهوة لوصف كرة مليئة بالأشياء الجيدة لإضفاء نكهة على قهوتك، ولكن في بعض دوائر الكيتو
يُستخدم المصطلح للإشارة إلى الأشكال القابلة للذوبان المصنوعة من زيت جوز الهند ومكونات أخرى للقهوة المضادة للرصاص.
طريقة عمل قنبلة القهوة بالشوكولاتة البيضاء
مكونات قنابل القهوة بالشوكولاتة البيضاء
2 كوب شوكولاتة مذوبة
كريمة القهوة المطحونة ، اختياري
التحلية حسب الرغبة، اختيارية
قهوة فورية، لنسخة الماء الساخن
كيفية صنع قنابل القهوة بالشوكولاتة البيضاء
قم بإذابة رقائق حلوى الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة في الميكروويف.
ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة في كل قالب نصف كروي ووزعيه بالتساوي على الجوانب كرر ذلك مع جميع أنصاف قالب القنبلة الـ 12.
قم بتجميدها لمدة 5 دقائق، ثم قم بإزالة القالب بلطف من الشوكولاتة.
املأ 6 أنصاف بـ 1-2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكريمة المفضل لديك (الفانيليا أو كراميل الفانيليا تعمل بشكل جيد) وقليل من المُحلي إذا كنت تحب القهوة الحلوة حقًا.
قم بتسخين طبق في الميكروويف حتى يصبح دافئًا عند اللمس. لا تحرق نفسك!
اضغط على الجانب المفتوح من القالب الفارغ على اللوحة لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا، لإذابة الحافة بلطف، ثم اضغط على الحافة الدافئة إلى أحد الأكواب المملوءة، لضمها معًا.
يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة المذابة إلى التماس وتنعيمها.
رش الشوكولاتة المذابة فوق كرات القهوة ثم رش القليل من النعناع المطحون فوقها.
قم بتجميدها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
ملحوظات
لاستخدام قنابل الموكا، ضعها في كوب واسكب كوبين من القهوة الساخنة (أو الماء الساخن، إذا أضفت قهوة سريعة التحضير) فوقها.
تعليق واحد