فيديو طريقة عمل مشروب روز دالغونا
هناك جدل كبير حول أصل مشروب القهوة المخفوقة دالغونا هذا، فقد يكون اليونان، أو الهند، أو ماكاو. ولكن لنكن واقعيين، لقد اكتشفنا ذلك على TikTok، فقهوة دالغونا عبارة عن مشروب مثلج رغوي مكون من ثلاثة مكونات مصنوع من الماء والسكر والقهوة سريعة التحضير طعمها في الأساس مثل اللبن المخفوق
طريقة عمل مشروب روز دالغونا
قهوة دالغونا بالورد
قهوة روز دالغونا إذا كنت لا تحتاج إلى الكافيين لتمضية يومك، فهذا المنتج مناسب لك، أيها اليونيكورن السحري. استبدل القهوة بشراب الورد وسيكون للطبقة المخفوقة نكهة زهرية خفيفة .
- المكونات:
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة شراب الورد
- السكر حسب الذوق
- حليب اختياري
- جليد
- تعليمات التحضير
- أضف كريمة الخفق الثقيلة والسكر وشراب الورد إلى وعاء.
- باستخدام مضرب الرغوة أو الخلاط اليدوي، امزجي حتى يصل الخليط إلى قمم ويصبح صلبًا. تأكد من عدم المبالغة في الخلط، وإلا سيبدأ في الانفصال ويصبح محببًا.
- في كوب ضعي الثلج والحليب. قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة بالورد.
فالودا دالغونا
- المكونات
- 250 مل كريمة طازجة (كريمة الخفق)
- 2 ملعقة كبيرة شراب الورد
- رشة من مسحوق الهيل (أو 1/4 ملعقة صغيرة من شراب الهيل الأحمر)
- 2- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 250 - 300 مل حليب
- 1 - 2 ملعقة صغيرة بذور السابجا / بذور التوكماريا - منقوعة في الماء
- بتلات الورد الجافة
- بريق صالح للأكل
- الفستق المفروم
- تعليمات التحضير
- في وعاء الخلط أضف؛ الكريمة الطازجة (أو الكريمة المخفوقة)، وشراب الورد، ومسحوق الهيل (أو شراب الهيل الأحمر).
- باستخدام خلاط اليد/الحامل، ابدأ في ضرب الخليط ببطء، وبعد 1-2 دقيقة عندما ترى الخليط يثخن
- ابدأ تدريجيًا في إضافة سكر الخروع (والذي يمكنك إضافة المزيد منه إذا كنت تفضل سكرًا فائق الحلاوة).
- استمر حتى تشكل قممًا صلبة، واحرص على عدم المبالغة فيها.
- انقلي كريمة الورد المخفوقة إلى كيس التزيين باستخدام أي فوهة تفضلينها.
- في هذه المرحلة، من المفترض أن تكون بذور الأبجا/بذور التوكماريا منقوعة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. يجب أن يتضاعف حجمها ويتحول لونها إلى اللون الرمادي. صفي الماء واتركيه جانباً.
- إلى كؤوسك املأها 3/4 من الطريق بالحليب.
- أضف ملعقة صغيرة من بذور الأبجا /بذور التوكماريا إلى كل كوب.
- ضعي كريمة الورد المخفوقة بسخاء فوق الحليب.
- أخيرًا، ضعي فوقه بعض بتلات الورد الجافة والجليتر الصالح للأكل والفستق المفروم.
- احتفظ به في الثلاجة لبضع ساعات حتى يكون لطيفًا وباردًا عند التقديم (أو استخدم الحليب البارد إذا كنت تريد تقديمه على الفور).
دالغونا روز لاسي
- مكونات
- كريمة الورد المخفوقة
- 1 كوب كريمة خفق
- نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي كامل الدسم
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب شراب الورد
- 2 كوب زبادي يوناني عادي كامل الدسم يمكنك استخدام قليل الدسم أو خالي الدسم لهذا الجزء
- 1 كوب ماء
- كريمة الورد المخفوقة
- تعليمات التحضير
- تُخفق جميع مكونات كريمة الورد معًا في خلاط قائم أو باستخدام خلاط يدوي حتى تصبح رقيقة وسميكة وكريمية.
- اخلطي كوبين من الزبادي اليوناني العادي واخفقيه قليلاً للحصول على قوام يشبه اللاسي.
- يمكنك استخدام كمية أكبر أو أقل من الماء، وأكثر أو أقل من الزبادي اعتمادًا على مدى سمك أو نحافة اللاسي التي تفضلها.
- خذ 4-6 أكواب وأضف القليل من مكعبات الثلج.
- صب اللاسي العادي بالتساوي في جميع الأكواب حتى يمتلئ نصف الكوب بمكعبات الثلج.
- اسكبي كريمة الخفق الوردية فوق طبقة اللاسي بعناية دون خلطها معًا حتى تتمكني من رؤية طبقتين.
- رش القليل من الورد الصالح للأكل أو السكر البودرة للتزيين.
- قدميها باردة بالثلج مع القش الفاخر لجعلها تبدو جميلة!
قهوة دالغونا المخفوقة الوردية اللذيذة
- المكونات
- 400 مل من حليب الشوفان غير المحلى
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الشمندر
- 2 ملعقة كبيرة قهوة نسكافيه سريعة الذوبان
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
- تعليمات التحضير
- ابدأ بخفق القهوة سريعة التحضير مع السكر والماء الساخن للحصول على قوام ناعم وثابت.
- اخفقي لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح الرغوة سميكة جدًا.
- في وعاء صلصة صغير، اخلطي الحليب مع مسحوق الشمندر. حرك باستمرار أثناء تسخين الحليب.
- نسكب حليب الشمندر الدافئ في الأكواب ونضع فوقها القهوة المخفوقة.
- قم بسكب رغوة القهوة فوق حليب الشمندر الدافئ، مما يخلق تأثيرًا مميزًا متعدد الطبقات.
