فيديو وصفة حليب الصويا محلية الصنع في أربع خطوات سهلة
حليب الصويا محلي الصنع غني وكريمي وذو مذاق طازج مع نكهة جوزية رقيقة ، يُحدث حليب الصويا المصنوع منزليًا تغييرًا منعشًا عن حليب الصويا الذي يتم شراؤه من محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية.
غالبًا ما يُصنع حليب الصويا في كوريا لتقديمه مبردًا، ويُسكب فوق المعكرونة الباردة مع جانب من الخيار والبيضة المسلوقة يُعرف الطبق باسم كونغ جوكسو (حساء نودلز حليب الصويا) بنكهات خفيفة ورقيقة.
وصفة حليب الصويا محلية الصنع في أربع خطوات سهلة
حليب الصويا
المكونات المطلوبة
علبة 400 جرام من فول الصويا المجفف (ينتج حوالي 880 جرام عند طهيها)
2 ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الفول
انقع الفاصوليا بين عشية وضحاها في الكثير من الماء البارد يُصفى ويُشطف جيدًا.
ضعي الفاصوليا الباردة في قدر كبيرة مع الكثير من الماء.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة أو حتى يصبح طريًا. يُصفى ويُشطف جيدًا.
ضعي الفاصوليا المطبوخة في وعاء واملأها بالماء البارد.
افركي الفاصوليا بين أصابعك لبضع دقائق لإزالة القشرة، ثم اسكبي الطبقة العليا من الماء (من خلال مصفاة إذا كنت تفضلين ذلك، فقط في حالة).
يجب أن تجفف معظم الجلود بالماء أعد ملء وعاء الفاصوليا بالماء البارد، وكرر ذلك 5 مرات، حتى تجفف معظم القشور.
سيكون لديك وعاء يحتوي بشكل أساسي على الفاصوليا ومصفاة تحتوي على جلود بشكل أساسي.
تخلص من الجلود في هذه المرحلة، يجب أن يكون لديك ما يقرب من 880 جرامًا من الفاصوليا المطبوخة، والتي يمكن تجميدها لاستخدامها لاحقًا.
عند مزج فول الصويا لصنع حليب الصويا، تكون النسبة تقريبًا 1 كوب فول مطبوخ: 2 كوب ماء: قليل من الملح
لتحضير لتر واحد من حليب الصويا، اغرفي 220 جرامًا من الفاصوليا المطبوخة في الخلاط مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و600 مل من الماء. حتى مزيج سلس.
كرر ذلك مع الفاصوليا المطبوخة المتبقية في حالة الاستخدام.
يقدم على الفور.
هل حليب الصويا مفيد لك؟
تحتوي حبوب الصويا على نسبة عالية من البروتين، لذا يعد حليب الصويا مصدرًا نباتيًا جيدًا للبروتين لأي شخص لا يأكل اللحوم أو البيض.
يعد حليب الصويا محلي الصنع أيضًا خيارًا جيدًا حيث يمكنك التحكم في أي نكهات إضافية مثل الملح أو السكر.
يتم أحيانًا تعزيز حليب الصويا التجاري بالكالسيوم لتكرار دور حليب البقر في النظام الغذائي للناس، وهذا بالطبع لن يكون موجودًا في الإصدارات محلية الصنع.
فيديو أقوى 10 جرعات مناعة مركزة (Immunity Shots) تحضّرها في دقيقتين بمكونات طبيعية!
مشروبات تقوية المناعة المنزلية عبارة عن مشروبات صغيرة مركزة تُحضّر في المنزل بمكونات مثل الزنجبيل والحمضيات والتوابل لدعم روتينك الصحي اليومي. أبسط طريقة هي تحضير كميات صغيرة (حوالي 60 مل) في كل مرة، مع الحرص على حفظها باردة ونظيفة، والبدء بوصفات خفيفة غنية بالفاكهة قبل الانتقال إلى الوصفات الأقوى.
طريقة عمل جرعات الزنجبيل والليمون المركزة في البيت
أقوى 10 جرعات مناعة مركزة (Immunity Shots) تحضّرها في دقيقتين بمكونات طبيعية!
تعرّف على طريقة تحضير جرعات المناعة المركزة (Immunity Shots) في المنزل بمكونات طبيعية بسيطة للوقاية من البرد والإنفلونزا وتقوية الجهاز المناعي. هذه المشروبات الطبيعية المركزة تُعد خياراً مثالياً لمن يبحث عن رفع مستويات الطاقة وحماية الجسم من الأمراض اليومية.
مشروب الزنجبيل والليمون الكلاسيكي لإضفاء نكهة دافئة وغني بفيتامين سي
امزج كوبًا واحدًا من الماء مع قطعة من الزنجبيل الطازج بطول بوصتين، ثم صفّ المزيج جيدًا. أضف نصف كوب من عصير الليمون الطازج وقدّمه في حصص بحجم أونصتين.
إذا كان الطعم لاذعاً جداً، أضف ملعقة صغيرة من العسل لكل حصة. أما إذا كان الطعم خفيفاً جداً، فقم بزيادة كمية الزنجبيل في الدفعة التالية بدلاً من زيادة حدة هذه الدفعة
مشروب البرتقال والزنجبيل
اعصر برتقالتين وليمونة واحدة، ثم أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً. صفّ المزيج إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب أكثر نعومة.
هذه وصفة رائعة للمبتدئين لأن البرتقال يخفف من حدة الزنجبيل بشكل طبيعي. إذا كنت ترغب في تقليل حلاوتها، استبدل 60 مل من عصير البرتقال بالماء.
قلّب نصف كوب من عصير البرتقال مع ربع كوب من عصير الليمون ونصف كوب من الماء.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون (أو قطعة من الكركم الطازج بطول بوصة واحدة) واخلط المكونات، ثم صفّها.
قد يكون طعم الكركم ترابياً، لذا يُنصح بإضافة رشة من القرفة استخدم منشفة داكنة اللون لأن الكركم يلطخ بسرعة.
مشروب الجزر والبرتقال والكركم: خيار لطيف وغني بفيتامين أ
امزج كوبًا واحدًا من عصير الجزر (جاهز أو طازج) مع نصف كوب من عصير البرتقال وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الكركم واخلط مرة أخرى.
هذا المشروب خفيف على المعدة مقارنةً بالزنجبيل القوي. إذا كان طعمه باهتًا، أضف رشة صغيرة من الملح أو ملعقة كبيرة إضافية من عصير الليمون.
جرعة من خل التفاح والزنجبيل لنكهة لاذعة ومنعشة "للاستيقاظ".
امزج نصف كوب من عصير التفاح (أو عصير التفاح المُصفّى) مع نصف كوب من الماء وملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المبشور، ثم صفّ المزيج. أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من خل التفاح وقدّمه.
إذا كان الخل يسبب لك حساسية، قلل الكمية إلى ملعقة صغيرة لكل حصة وزد كمية التفاح بدلاً من ذلك. احرص دائمًا على تخفيف الخل في وصفة كهذه بدلاً من تناوله مركزًا.
جرعة من العسل والليمون المتبل لمذاق أكثر سلاسة وتهدئة
سخّني نصف كوب من الماء حتى يصبح دافئاً (وليس ساخناً). أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من العسل، ورشة من القرفة.
يُعدّ هذا خيارًا جيدًا عندما ترغب في شيء لطيف وبسيط. إذا كنت تفضل نكهة أقوى، أضف ملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل بدلًا من المزيد من الليمون.
مركز عصير الزنجبيل "جوس شوت" لحصص صغيرة بنكهة زنجبيل قوية
ابشر الزنجبيل واعصره بقطعة قماش ناعمة للحصول على عصير الزنجبيل، بحيث تحصل على ملعقتين كبيرتين. اخلطه مع 6 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون لتحضير كمية صغيرة.
هذا المشروب قويّ، لذا ابدأ بكمية 30 مل في البداية. إذا شعرت بحرارة زائدة، خفّف كل حصة بـ 30 مل من الماء.
مشروب الحمضيات الأخضر كبديل منعش وقليل التوابل
امزج كوبًا واحدًا من الخيار مع نصف كوب من الماء، ثم صفّ المزيج. أضف ربع كوب من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الأخضر.
هذا المشروب منعش وأقل حدة من المشروبات التي تحتوي على كمية كبيرة من الزنجبيل. إذا كنت ترغب في نكهة أقوى، أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور إلى مرحلة الخلط.
مشروب الشمندر الحمضي: مشروب متنوع ملون، ذو نكهة ترابية حلوة
امزج حبة صغيرة من الشمندر المطبوخ (أو نصف كوب من قطع الشمندر المطبوخ) مع ثلاثة أرباع كوب من الماء، ثم صفّ المزيج. أضف ربع كوب من عصير البرتقال وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
قد يكون طعم الشمندر قوياً، لذا يساعد البرتقال على تخفيف حدته إذا كان طعمه ترابياً جداً، أضف قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج في المرة القادمة.