مايو 26, 2024

ما هو خردل الثوم ؟

فيديو ما هو خردل الثوم ؟

في كل ربيع، تظهر أوراق خضراء زاهية في الغابات وعلى طول حواف الغابات في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ،اختر واحدة، وافركها بين أصابعك، وسوف تتعلم بسرعة كيفية التعرف على خردل الثوم. رائحة الثوم المميزة تعطيه بعيدا.هذا اللون الأخضر البري صالح للأكل، وفير، وغزوي. مما يعني أنه نبات مثالي للاستخدام والوصفات!

استخدامات خردل الثوم

ما هو خردل الثوم ؟

  • موطنه الأصلي أوروبا، تم جلب خردل الثوم إلى أمريكا الشمالية من قبل المستوطنين الأوائل الذين من المحتمل أنهم استخدموه في الغذاء والدواء.
  • ولكن كما يحدث غالبًا مع الأنواع غير المحلية، فقد انطلق الخردل بالثوم.
  • خردل الثوم صالح للأكل تمامًا وهو في الواقع لذيذ جدًا . من السهل التعرف عليه، وهو موجود بكثرة في معظم مناطق الغابات
  • ، نعم، يحتوي خردل الثوم على مركب سيانوجيني ، تحتوي الأطعمة الأخرى الصالحة للأكل على كميات صغيرة من المركبات السيانوجينية ، مثل اللوز والكسافا والفواكه ذات النواة.
  • ولكن عند تناولها بكميات طبيعية وإدراجها في نظام غذائي متوازن، فإنك لا تعاني من أي آثار سيئة. هكذا هو الحال مع الخردل بالثوم.

طرق لذيذة لاستخدام الخردل بالثوم في المطبخ

فيما يلي بعض الطرق اللذيذة لإدراج خردل الثوم العلفي في طبخك الربيعي:

  • استخدمه في وصفة تشيميتشوري البرية اللذيذة
  • أضف الأوراق المقطعة إلى البسكويت (مثل بسكويت العجين المخمر السهل ) أو قشرة البيتزا أو عجينة الخبز للحصول على نكهة إضافية.
  • قم بتتبيل سلطة الدجاج، أو سلطة البطاطس، أو سلطة التونة مع حفنة من أوراق الخردل بالثوم المفروم.
  • امنح حساء الربيع الموسمي دفعة صغيرة من خلال استبدال الخضر المعتادة مثل السبانخ واللفت بخردل الثوم
  • قم بتقطيع حفنة كبيرة من الأوراق إلى مكعبات وأضفها إلى صلصة الطماطم المفضلة لديك أو طبق المعكرونة .
  • قم بتعزيز نكهة رغيف اللحم أو وصفة كرات اللحم عن طريق إضافة بعض خردل الثوم المفروم جيدًا.
  • قم بمزج القليل من أوراق خردل الثوم مع الحمص المفضل لديك أو غموس الخضار .
  • اصنع بيستو الخردل والثوم اللذيذ

طريقة تحضير بيستو خردل الثوم

  • المكونات
    • 1 كوب من أوراق الخردل بالثوم المغسول والمصفى
    • 1 فص ثوم كبير
    • ربع كوب من جبنة البارميزان الطازجة المبشورة
    • 2 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس محمصة
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحري عالي الجودة
    • داش فلفل أسود
    • 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • تعليمات التحضير
    • ضع جميع المكونات، باستثناء نصف كوب من زيت الزيتون، في محضرة الطعام.
    • تُطحن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة، مع كشط جوانب الوعاء مرة أو مرتين.
    • أضف الكمية المتبقية من الزيت حسب الرغبة للوصول إلى القوام المفضل لديك، ثم اخفقه حتى يمتزج.
    • يقدم كما تفعل البيستو العادي. قم بتبريد أي بيستو متبقي في طبق مغطى.