بالفيديو شاهد طريقة عمل الأرز المقلي بالبيض
الأرز المقلي بالبيض هو طبق سريع وغير مكلف لانه يعتمد علي بقايا الأرز المطبوخ لإعداد طبق جانبي مميز ومتكامل
طريقة عمل الأرز المقلي بالبيض
مكونات الأرز
- 4 بيضات كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من الفول السوداني أو الخضار أو زيت الزيتون
- 1 كوب بصل مكعبات ، حوالي 1 بصلة صغيرة
- 1 1/2 إلى 2 كوب من الخضار المشكلة ، مثل الفلفل الحلو والجزر والكوسا ، إلخ
- 1/2 كوب شرائح البصل الأخضر ، الأبيض
- رشة ملح
- 4 أكواب ارز مطبوخ
- 2 1/2 ملاعق طعام من صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة خمس بهارات
- اندفاعة من الفلفل الأبيض المطحون ، اختياري
- 1-2 ملاعق صغيرة زيت سمسم محمص
طريقة التحضير
- اكسر البيض في وعاء صغير واضربهم معًا.
- سخني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي البيض المخفوق واخلطيهم لمدة دقيقة تقريبًا. انقل البيض إلى طبق وأطفئ النار.
- رشي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية. يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار. أضيفي الخضار المشكلة والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر واطهي لمدة دقيقتين. تبلي الخضار بقليل من الملح.
- يُضاف الأرز المطبوخ في المقلاة ويُطهى لعدة دقائق حتى يسخن الأرز بالكامل. إذا كانت هناك كتل كبيرة من الأرز ، فقسِّمها إلى ظهر الملعقة.
- أضيفي صلصة الصويا ، ومسحوق خمس بهارات ، واندفاعة من الفلفل الأبيض (إذا كنت تستخدمين) وزيت السمسم وقلبي لتوزيع التوابل. (انظر الملاحظة 6) يضاف البيض المخفوق ويقلب حتى يمتزج مرة أخرى. تُزيّن بما تبقى من شرائح البصل الأخضر. قدميها على الفور.
4 تعليقات