فيديو طريقة عمل بيض برشت للفطور
البيض المسلوق برشت أو ما يعرف بالبيض نصف سوا شيء جميل يكون البياض متماسكًا بدرجة كافية من الخارج ليحتوي على صفار ذهبي اللون في عبوة بيضة صغيرة مستديرة ومع بعض النصائح، يمكنك أيضًا تعلم كيفية سلق البيضة بشكل مثالي في كل مرة!
طريقة عمل بيض برشت للفطور
- المكونات التي ستحتاج اليها
- 1 بيضة
- 1 مقلاة متوسطة الحجم مملوءة بالماء
- ملعقة مثقوبة
- ورق مطبخ
- ملعقة كبيرة
- رشة ملح البحر
- تعليمات التحضير
- قم بغلي الماء بلطف على نار متوسطة ثم أضف بعض بلورات ملح البحر.
- اكسر البيضة بعناية في وعاء.
- باستخدام ملعقة كبيرة، قم بعمل دوامة في الماء عن طريق التحريك بسرعة كبيرة لبضع ثوان.
- أسقط (بحركة واحدة سريعة) البيضة في وسط الدوامة.
- الآن دع البيض يسلق دون التحريك.
- بعد بضع دقائق، تحقق من قوام البيضة (يجب أن تكون طرية وأن يكون بياض البيض أكثر صلابة قليلاً حول الحواف).
- عندما تصبح البيضة جاهزة، صفيها باستخدام ملعقة مثقوبة.
- عادةً ما أضع البيضة والملعقة المثقوبة على مصفاة لمدة دقيقة حتى يتم تصريف الماء الزائد تمامًا.
- قدمي البيض المسلوق على الفور.
- طرق تقديمه
- لا يعد البيض المحضر بهذه الطريقة وجبة فطور رائعة بمفرده (مع القليل من الملح والفلفل وربما بعض الخبز المحمص)
- بل يمكنك أيضًا استخدامه لتزيين سلطة ليونيز الفرنسية
- وتحميمه في صلصة هولانديز الفاخرة في بيض بنديكت
- أو كن صحيًا للغاية وقدمها فوق الخضار المقلية .
بعض الأمور التي يجب أن نضع في اعتبارنا
- من المهم جدًا استخدام البيض الطازج.
- يجب عليك التحقق من قوام البيضة بعد 3-5 دقائق من وقت الطهي للحصول على بيضة طرية ولكن مطبوخة. تذكر أن تراقب الساعة لأنه من السهل جدًا الإفراط في طهي البيضة.
- إذا قمت بطهي أكثر من بيضة واحدة في وقت واحد، استخدمي مقلاة كبيرة مملوءة بالكثير من الماء وأسقطي 4-5 بيضات فيها (بسرعة كبيرة) دون تحريك الماء
- . تذكر فقط إزالة كل بيضة باستخدام الملعقة المثقوبة بنفس التسلسل الذي أضفتها به إلى الماء، حتى يتم طهيها بالتساوي.
- يمكنك إضافة بضع قطرات من خل النبيذ الأبيض إلى الماء المغلي قبل طهي البيض سيجعل الخل بياض البيض أكثر صلابة قليلاً وسيساعد ذلك في عملية الطهي، لكن هذه الخطوة اختيارية تمامًا
ختاماً لمعرفة طريقة آخري لطهي البيض شاهد مقطع الفيديو أعلاه
