دقيق الشوفان هو دقيق مصنوع من رقائق الشوفان وهو بديل صحي للدقيق الأبيض فهو غني بالعناصر الغذائية مثل المنجنيز والموليبدينوم والفوسفور والنحاس والبيوتين وفيتامين ب 1 والمغنيسيوم والكروم والألياف
أما عن طريقة عمل دقيق / طحين الشوفان فما عليك سوى إضافة الشوفان الملفوف إلى الخلاط ومزجها لمدة 15 ثانية تقريبًا حتى تحصل على دقيق ناعم.
ويستخدم دقيق الشوفان جيدًا في الوصفات التي تتطلب قوامًا كثيفًا ونكهة خفيفة وحلوة قليلاً ومن هذه الوصفات :
الأرز المقرمش مع السلمون الحار هو طبق السوشي المثالي الذي يمكن إعداده في المنزل ، أرز السوشي المتبل مقلي في المقلاة ومغطى بخليط السلمون الحار والأفوكادو الكريمي وصلصة الفلفل الحلو يقدم هذا جنبًا إلى جنب مع وصفة دجاج تريايكي وتيراميسو ماتشا لتناول عشاء لذيذ.
ما هو سمك السلمون الحار
سمك السلمون الحار هو سمك السلمون المفروم الممزوج مع مايونيز الكيوبي والسريراتشا وصلصة الصويا وزيت السمسم المحمص والبصل الأخضر المفروم.
يمكنك ضبط النسب حسب تفضيلاتك، ولكن هذه هي القاعدة العامة.
ما هو الأرز المقرمش
الأرز المقرمش هو أرز السوشي المتبل الذي تم ضغطه في كتلة، ثم تجميده ثم تقطيعه إلى شرائح، ثم قليه في زيت عالي الحرارة حتى يصبح ذهبي اللون.
والنتيجة هي كتلة مقرمشة من الخارج وناعمة ومطاطية من الداخل إنها الوسيلة المثالية لسمك السلمون الحار أو أي طبقة أخرى ترغبين بها.
3 تعليقات