سبتمبر 28, 2020

طريقة عمل شيش طاووق سمك

بالفيديو شاهد شيف تركي يعد شيش طاووق سمك بطريقة شهية

الشيف فاروق مشهور بتقديمه للمؤكلات البحرية بطريقة شهية تجعلك تعشق المأكولات البحرية حتي ولو لم تكن من عشاقها وفي مقطع الفيديو ستشاهد الشيف فاروق يقوم باعداد وصفه شيش طاووق من السمك بطريقة شهية

طريقة عمل أسياخ السمك المتبلة المشوية او ما يعرف بشيش طاووق السمك بالمنزل

المقادير

  • شرائح سمك فيليه (القاروص ، الهلبوت ، النهاش)
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة (يمكنك إضافة البقدونس الطازج)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف او شطة
  • شرائح الليمون
  • كزبرة مفرومة للتزيين (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • قطّعي السمك إلى قطع 
  • في وعاء صغير اخفقي كلامن زيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والثوم المهروس والبابريكا والملح والكمون والكركم والفلفل الحار.
  • ضعي قطع السمك في طبق زجاجي.
  • يُسكب التتبيلة فوق قطع السمك ويُحرّك حتى يتغطى بالكامل
  • غطيه بغطاء بلاستيكي و ضعيه في الثلاجة واتركيه بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة
  •  ضعي الأسياخ على الشواية واطبخها لمدة 10 دقائق إجمالاً مع تقليبها مرة واحدة أثناء الطهي حتى تصبح الحواف بنية اللون وينضج السمك بالكامل. 
    • قد يلتصق القليل من السمك بالشواية - فكلما قللت قلبها ، قل حدوث ذلك.
  • تزين بالكزبرة المقطعة إذا رغبت في ذلك ز تقدم مع شرائح الليمون المقطعة والسلطة والخبز

شاهد ايضا