فيديو طريقة عمل عجة البيض بالخضروات
إذا كنت ترغب في بدء صباحك بوجبة إفطار مليئة بالخضار الصحية والبروتين الخالي من الدهون، فإن فطيرة البطاطس والبيض هذه مثالية لك.هذه الوصفة بسيطة حقا، ولكن لها نكهة لذيذة جدا. تضفي البطاطس المبشورة والفلفل الحلو المقرمش والبصل الأخضر العطري على فطيرة الإفطار هذه الكثير من المذاق والملمس الرائع.
طريقة عمل عجة البيض بالخضروات
- المكونات
- 2 بطاطس متوسطة
- 2 بيضة كبيرة
- ½ حبة فلفل رومي متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- ½ كوب بصل أخضر مقطع
- ½ ملعقة صغيرة ملح البحر أو حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل أو حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- تعليمات التحضير
- باستخدام المبشرة الصندوقية، ابشري البطاطس ثم ضعيها في وعاء الخلط.
- أضيفي البيض، الفلفل، البصل الأخضر، الملح، والفلفل. يقلب جيدا.
- سخني الزيت في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضف خليط البطاطس، وقم بتسويته بملعقة (يجب أن يكون سمكه حوالي ½ أو ¾ بوصة).
- غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 5-7 دقائق. ثم اقلبها بمساعدة طبق، واطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى.
طريقة عمل فطيرة البيض المقلي
- أولاً، اكسري البيضة في وعاء وأضيفي قليلًا من الملح ورشيها بالفلفل
- يمكنك تحضير باقي المكونات حسب تفضيلاتك نقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة ونحضر الفلفل الأحمر بشكل مائل.
- الآن، أضف جميع الخضروات باستثناء الفلفل الأحمر إلى خليط البيض المجهز واخلط جيدًا مرة أخرى.
- ضعي ملعقة كبيرة من زيت على المقلاة التي تريدينها ضع مغرفة من البيض بها
- بعد صب خليط البيض باعتدال، ضعي فوقه حبة أو اثنتين من شرائح الفلفل الأحمر لإبراز اللون.
- لجعل الشكل أجمل هو قلبه رأسًا على عقب عندما ينضج الجزء السفلي والعلوي حافظ على الحرارة متوسطة ومنخفضة، وليست عالية جدًا.
- اقلبها رأسًا على عقب واطهيها لمدة 1-2 دقيقة. إنها طرية ولذيذة هكذا تقلى البيض كاملة.