بالفيديو شاهد طريقة عمل كبة الجريش
طريقة عمل كبة جريش العراقية بطريقتين بالمنزل خطوة بخطوة
1- كبة جريش باللحمة المفرومة
- اولا تحضير عجينة الجريش
- هتحتاجي الي 3 أكواب من الجريش وعليهم كوب من البرغل
- نضيف ملعقة من الملح الي الخليط
- نضيف 3اكواب من الماء بالتدريج مع فركهم ونتركهم ربع ساعه علي الاقل
- لو احتاجت ماء اكثر بعدها ضيف بالتدريج مع تقليب الخليط حتي يصبح متماسك وليس صلب
- ثانيا نحضر الحشوة
- نعصج اللحمة المفرومة كالمعتاد
- ننزل باللحمه في البصل علي النار
- نضيف البهارات ملح -فلفل اسود -كاري -شطة
- نضيف بقدونس مفروم
- نتركه حتي ينشف من الماء
- نتركه يبرد
- نقوم بتشكيل الكبة بأكثر من طريقة علي حسب الرغبة (شاهد مقطع الفيديو )
- نضع الكبه في ماء ممملح مغلي به كمون لمدة خمس دقائق فقط
- او في اي نوع مرقه موجودة لديكي لحم -دجاج
- صفيها من الماء او المرق
- يمكنك تناولها كماهي او تحميرها بالزيت حسب الرغبة
- تقدم مع الخبز او الارز حسب الرغبة
- نضع الكبه في ماء ممملح مغلي به كمون لمدة خمس دقائق فقط
2- كبة جريش بالفطر او المشروم
- اولا تحضير عجينة الجريش هتحتاجي الي 3 أكواب من الجريش وعليهم كوب من البرغل
- نضيف ملعقة من الملح الي الخليط
- نضيف 3اكواب من الماء بالتدريج مع فركهم ونتركهم ربع ساعه علي الاقل
- لو احتاجت ماء اكثر بعدها ضيف بالتدريج مع تقليب الخليط حتي يصبح متماسك وليس صلب
- ثانيا نحضر الحشوة
- نضع قطعتين زبدة علي النار وعليها ملعقة زيت نباتي حتي لا تحترق الزبدة
- نضيف البصل المفروم حتي يذبل
- نضيف الفطر المقطع الناعم مع التقليب
- نضيف البهارات ملح -فلفل اسود -كمون -كاري
- نضيف البقدونس المفروم
- نتركه يبرد
- ثالثا نقوم بتشكيل الكبة بأكثر من طريقة علي حسب الرغبة بدون ماكينة (شاهد مقطع الفيديو )
- نضع الكبه في ماء ممملح مغلي به كمون لمدة خمس دقائق فقط
- او ضعيها في مرق جاهز لديكي من لحم او دجاج
- صفيها من الماء او المرق
- يمكنك تناولها ماهي او تحميرها بالزيت حسب الرغبة
- تقدم مع الخبز او الارز حسب الرغبة
كبة جريش مقرمشة كبة جريش بالمرق
شاهد أيضا
تعليقان