مايو 10, 2022

طريقة عمل كوسة محمصة مع جبن البارميزان

فيديو عن طريقة عمل كوسة محمصة مع جبن البارميزان

اذا كنت مللت من تناول الكوسة بالطرق التقليدية فجرب وصفة اليوم وستدمنها يمكنك تناولها بمفردها أو تقديمها كطبق جانبي لذيذ

طريقة عمل كوسة محمصة مع جبن البارميزان

طريقة عمل كوسة محمصة مع جبن البارميزان
  • المقادير
    • 2 كوسة متوسطة (حوالي 1 باوند إجمالاً)
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازج (3/4 أونصة)
    • 1/4 كوب فتات خبز جاف سادة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • تعليمات التحضير
    • يُسخن الفرن مسبقًا على درجة 450 فهرنهايت. تُغطى صينية الخبز برذاذ الطهي.
    • قطعي الكوسة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكوسة بالزيت.
    • في وعاء صغير ، يُمزج جبن البارميزان مع فتات الخبز والملح وبضع لفات من الفلفل.
    • اغمس كل جولة في خليط البارميزان ، وقم بتغطيتها بالتساوي على كلا الجانبين ، واضغط على الغلاف لتلتصق ، ثم ضعه في طبقة واحدة على صينية الخبز المعدة.
    • تُخبز الكوسا دائرية حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
    • قدميها على الفور.

طريقة تحضير أصابع الكوسة بالبارميزان

طريقة تحضير أصابع الكوسة بالبارميزان
  • المقادير
    • 680 جم كوسة مقطعة بالطول (حوالي 3 كوسة متوسطة الحجم)
    • 1/2 كوب ( 50 جم ) جبن بارميزان مبشور طازجًا
    • 1 ملعقة صغيرة ( 5 مل ) أعشاب مجففة - زعتر ، ريحان ، إكليل الجبل ، إلخ …
    • 1/2 ملعقة صغيرة ( 2.5 مل ) بابريكا مدخنة
    • 1/2 ملعقة صغيرة ( 2.5 مل ) مسحوق ثوم
    • الملح حسب الرغبة
    • فلفل أسود حسب الرغبة (مطحون طازجًا إن أمكن)
    • 2 ملعقة طعام ( 30 مل ) زيت الزيتون
    • 3 ملاعق كبيرة ( 45 مل ) أوراق بقدونس مفروم طازج
  • طريقة التحضير
    • يُسخن الفرن و تُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو ورق الألمنيوم.
    • في وعاء ، يُمزج جبن البارميزان ، والأعشاب المجففة ، والبابريكا المدخنة ، ومسحوق الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
    • قلبي الكوسة بزيت الزيتون ولفيها في مزيج البارميزان / الأعشاب لتغطي جميع الجوانب.
    • توضع الكوسا على صينية خبز جاهزة ثم يرش بمزيد من خليط البارميزان / الأعشاب إذا لزم الأمر.
    • اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ، حوالي 15 دقيقة. ثم يُشوى لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
    • يُزين بالبقدونس. قدميها دافئة.

المزيد من وصفات الكوسة