فيديو كيفية تحضير أكواب السوشي
أكواب السوشي مثالية لتناولها كمقبلات أو كوجبة خفيفة مميزة. إنها تتضمن خضراواتك المفضلة، والأفوكادو الكريمي، ورشة من المايونيز الحار، كل ذلك في كوب أرز ناعم. لا حاجة للخبز!
طريقة عمل كب كيك السوشي
كيفية تحضير أكواب السوشي
ما هي المكونات التي تحتاجها؟
- 1 كوب من أرز السوشي المغسول - اختر أرز سوشي قصير الحبة. يتميز بقوام لزج ومناسب لتشكيله على شكل أكواب.
- 1/2 كوب من الخضروات المفرومة ناعماً حسب اختيارك (استخدم الخضروات التي يمكن تناولها نيئة مثل الجزر أو الخيار أو الفلفل الحلو أو البراعم) طازجة ومقرمشة، تضيف الملمس والعناصر الغذائية.
- 1/4 كوب موكيمام على البخار (ويعرف أيضًا باسم إدامامي المقشر)
- 1/4 كوب من الأفوكادو المقطع إلى مكعبات (~1/2 حبة أفوكادو صغيرة)- كريمي ومغذي، ويضيف ثراءً رائعًا.
- ملعقة كبيرة من الصلصة المفضلة لديك (صلصة الصويا، أو صلصة التاماري، أو صلصة جوز الهند الأمينية) - للحصول على نكهة أومامي
- ربع كوب مايونيز – هو الأساس للمايونيز الحار، استخدمي المايونيز الخفيف للحصول على نكهة صحية أكثر.
- ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا - تضيف نكهة حارة، اضبطها حسب تفضيلاتك في الحرارة.
- ملعقة صغيرة من العسل– لإضافة لمسة من الحلاوة إلى المايونيز الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم - كمية صغيرة منه لها تأثير كبير في تعزيز النكهة العامة.
- بذور السمسم الأسود للتزيين - لإضفاء لمسة من اللون وطعم الجوز.
ما هو "موكيمامي"؟
- الموكيمامي هو ببساطة فول الصويا المقشر. أفضل شرائه مُقشرًا مسبقًا لأنه يُقلل من جهد التحضير ستجده في قسم المُجمدات بجوار فول الصويا المقشر.
- إذا لم تجده، يمكنك شراء قرون فول الصويا المقشر العادية.
- عند تقشير حوالي ١٥ قرن فول الصويا المقشر، ستحصل على ربع كوب من الموكيمامي (فول الصويا المقشر) اللازم للوصفة.
تعليمات التحضير
- في قدر متوسط، امزج الأرز المغسول مع الماء. اتركه يغلي على نار عالية. خفّض الحرارة إلى هادئة، غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء ارفع القدر عن النار واتركه يبرد قليلاً.
- ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الأرز المطبوخ في كل كوب من صينية المافن. اضغطي لضغط الأرز. ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة ٢٠ دقيقة، حتى يتماسك الأرز.*
- في وعاء خلط، امزج الخضراوات المقطعة، وفول الصويا المطهو على البخار، والأفوكادو المقطع، وصلصة جوز الهند أو صلصة الصويا. اخلط جيدًا لتمتزج النكهات.
- في وعاء آخر، اخفقي جميع مكونات المايونيز. اضبطي صلصة سريراتشا حسب درجة الحرارة المطلوبة.
- أخرج أكواب الأرز من الثلاجة. ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من حشوة الخضار فوق كل كوب.
- رشّ المايونيز الحار فوق الخضار، وزيّنها ببذور السمسم الأسود.
