فيديو طريقة عمل سلطة البطاطس المكعبات بالأعشاب بدون مايونيز
سلطة البطاطس الخالية من المايونيز سريعة التحضير، وتتطلب قائمة قصيرة من المكونات، وهي صحية قليلاً، ومذاقها رائع ، تتضمن هذه الوصفة البطاطس الدافئة مع صلصة خل بسيطة - مثل سلطة البطاطس الفرنسية. بما أن البطاطس دافئة، فإنها تمتص جميع النكهات اللذيذة للصلصة.
طريقة عمل سلطة البطاطس المكعبات بالأعشاب بدون مايونيز
مكونات سلطة البطاطس بالأعشاب
- 2 كيلو بطاطس صغيرة الحجم صفراء أو حمراء
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر أو خل الشمبانيا
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 حبات بصل أخضر (متوسطة الحجم)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
- 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- أضف البطاطس إلى قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء بمقدار 2 بوصة.
- أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء، ثم اتركه حتى يغلي.
- خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس بالشوكة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يصفى ثم يترك جانبا ليبرد.
- عندما تبرد البطاطس بدرجة كافية للتعامل معها، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم أو إلى شرائح دائرية رفيعة. أضف إلى وعاء سلطة كبير.
- اخفقي الخردل وقشر الليمون وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون معًا حتى يصبح كريميًا ومستحلبًا.
- يُسكب كل الصلصة باستثناء ربع كوب فوق البطاطس ويُقلب.
- ضعي البطاطس جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تمتص التتبيلة (ستبدو كثيرة في البداية، لكن البطاطس سوف تمتصها).
- أضف البصل الأخضر والأعشاب الطازجة.
- إذا بدت سلطة البطاطس جافة، أضيفي القليل من الصلصة المتبقية.
- تقدم دافئة أو تغطى وتوضع في الثلاجة، ثم تقدم السلطة باردة.
تعليق واحد