يناير 10, 2023

طريقة تحضير مافن اليقطين والموز

فيديو عن طريقة تحضير مافن اليقطين والموز

تعتبر فطائر اليقطين الصحية والموز وجبة خفيفة لذيذة للأطفال الصغار والكبار فهي محلاة بشكل طبيعي ومصنوعة من دقيق القمح الكامل ومليئة بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات لذا فهي صحية بقدر ما هي لذيذة

طريقة تحضير مافن اليقطين والموز

طريقة تحضير مافن اليقطين والموز

مقادير مافن اليقطين والموز

  • 2 موزة ناضجة جدا ، مهروسة
  • كوب زبدة مذابة
  • 1/2 كوب زبادي يوناني
  • ربع كوب شراب القيقب
  • 1/2 كوب حليب
  • 3/4 كوب يقطين معلب او هريس اليقطين
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 و 3/4 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 ملعقة صغيرة بهار اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات التحضير

  • سخني الفرن ثم ضعي صينية المافن ببطانات مافن أو رشها برذاذ الطهي.
  • في وعاء واحد ، اهرسي الموز.
  • أضيفي الزبدة وشراب القيقب والزبادي والحليب والبيض واليقطين وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا.
  • في وعاء آخر اخفقي الطحين مع القرفة وبهارات اليقطين والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز.
  • أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة و يقلب حتى يمتزج فقط.
    • لا تفرط في الخلط وإلا سيكون المافن صعبًا. عدد قليل من الكتل على ما يرام.
  • قسمي الخليط بين 12 فنجان مافن جاهز.
  • اخبزي المافن على حرارة 425 لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 درجة.
  • اخبز في 350 لمدة 20-22 دقيقة أخرى ، أو حتى يخرج المسواك نظيفًا.
  • يساعد خبزها على درجة حرارة أعلى في البداية على رفعها ويمنحها سطحًا مستديرًا لطيفًا.
  • أخرجه من الفرن وأخرجه من قالب الكعك في أسرع وقت ممكن اتركه ليبرد تمامًا.
  • خزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو لفها وتجميدها بشكل فردي لمدة تصل إلى شهر واحد.

فطائر اليقطين الصحية برقائق الشوكولاتة والموز

مقادير مافن اليقطين والموز

  • 1/2 كوب يقطين بيوريه
  • 1/2 كوب موز مهروس
  • 3/4 كوب زبادي يوناني عادي
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب دقيق الشوفان
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح البحر
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة (بالإضافة إلى المزيد في الأعلى)

طريقة التحضير

  • سخن الفرن إلى 350 درجة.
  • يُضاف بيوريه اليقطين والموز المهروس واللبن اليوناني والبيض ومستخلص الفانيليا إلى وعاء الخلط ويُقلب حتى يمتزج جيدًا.
  • في وعاء منفصل ، أضيفي دقيق الشوفان وصودا الخبز والسكر البني وبهارات فطيرة اليقطين وملح البحر. اخفقي معًا حتى تمتزج جيدًا.
  • اخفقي المكونات الجافة في المكونات الرطبة وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • انقل الخليط إلى قالب مافن مبطّن. املأ كل فطيرة جيدًا بثلثي الطريق.
  • تُخبز الكعك على حرارة 350 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، يوضع في المنتصف.
  • قدمي المافن دافئة مباشرة من الفرن

المزيد من وصفات مافن صحي