بالفيديو شاهد طريقة تحضير دجاج بالبروكلي.

وصفة دجاج بصوص الفريدو والبروكلي قليلة الكربوهيدرات ويمكنك صنعها في أقل من 30 دقيقة كما انها مناسبة لنظام الكيتو دايت

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
• 2.5 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
• كيس من البروكلي المجمد
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 أوقية جبنة كريمية طرية
• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
• 2/3 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب جبن بيبر جاك ، مبشور
• 3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان

طريقة التحضير

• تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في 10.25 مقلاة آمنة في الفرن.
• تبلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل قبل وضع الدجاج في المقلاة. احرق على كلا الجانبين.
• غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي.
• يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً.
• تفرغ المقلاة عن طريق صب ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج في المقلاة الساخنة ثم كشط القاع بملعقة خشبية. اتركي القطع في المقلاة لأنها ذات نكهة إضافية.
• ضع البروكلي في الميكروويف واتبع تعليمات العبوة للبخار. أو يمكنك تبخير الماء المغلي على الموقد ، إذا كنت تفضل ذلك.
• أثناء طهي البروكلي ، أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة إلى المقلاة مع الثوم المفروم. يقلى لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته.
• يُضاف الجبن الطري ، كريمة الخفق الثقيلة ، والتوابل الإيطالية إلى الثوم المفروم ، ثم يُقلب باستمرار بالمضرب على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة / منخفضة واترك الصلصة تنضج ببطء حتى تغلي كريمة الخفق الثقيلة وتتسمك.
• استمر في الخفق حتى لا يلتصق بأسفل المقلاة. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق حتى تقلص الصلصة وتتكاثف.
• بمجرد أن تصبح سميكة ، أضيفي جبن البارميزان وجبنة الفلفل جاك ثم استمر في التقليب حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.
• يُضاف الدجاج والبروكلي إلى صلصة كيتو ألفريدو ويُحرّك المزيج حتى يتجانس تمامًا.
• نرش جبنة الموزاريلا على خليط البروكلي الدجاج ألفريدو قليل الكربوهيدرات ثم نرش الريحان فوقها.
• ضعي المقلاة في الفرن على الرف العلوي تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تبدأ جبنة الموزاريلا في الغليان. بينما يمكنك تركها على الموقد لتذوب