فيديو عن طريقة عمل جبن فيتا نباتي
جبن فيتا نباتي هي جبنة رائعة مفتتة وخالية من منتجات الألبان مثالية للسلطات وجميع الأطباق الآخري إنه الأفضل للنباتيين ، وخاصة أولئك الذين يعانون من حساسية من الجوز أو الغلوتين أو النباتيين أو الذين يتناولون الأطعمة الخالية من الألبان.
طريقة عمل جبن فيتا نباتي
- المكونات
- 1 كوب كاجو
- 1 كوب من التوفو
- 2 حبة ليمون متوسطة الحجم معصورة
- 1 كوب ماء مفلتر
- 1.5 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1 ملعقة طعام أجار أجار
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 حليب لوز أو أي حليب نباتي آخر
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والنعناع المجفف
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- تعليمات التحضير
- امزج جميع المكونات (باستثناء الماء وأجار أجار) في معالج طعام عالي السرعة وخلطها حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- قم بتنشيط مسحوق أجار عن طريق غلي الماء وإضافة أجار أجار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- تريد أن يذوب المسحوق تمامًا ويبدأ الخليط في أن يصبح هلاميًا.
- أضف مزيج أجار أجار إلى الخلاط واخلطه لمدة عشر ثوانٍ أخرى أو نحو ذلك ، للتأكد من دمج جميع المكونات.
- صب الخليط في القوالب التي تريدها ثم ضعيها في الثلاجة. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.
- لإضفاء النكهة على جبنة الفيتا ، أضف الأعشاب المجففة.
- يمكنك إضافة الأوريجانو (المجفف وليس الطازج). إذا كنت تستخدم أعشابًا طازجة ، فإنها تميل إلى تقليل العمر الافتراضي للجبن.
- يمكن بعد ذلك استخدام هذا الجبن في أي مكان عادة ما يكون لديك فيه جبن فيتا مثل سلطة نباتية يونانية ، داخل لفائف ، إلى توست الأفوكادو الخ.
كيفية صناعة جبنة الفيتا النباتية
- المكونات
- كتلة واحدة من التوفو المضغوط (عبوة 14 أونصة 350 جم -400 جم تقريبًا)
- 1 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1 ملعقة كبيرة معجون ميسو أبيض
- 5 أوقية من زيت جوز الهند ، مذاب
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- تعليمات التحضبر
- اضغط على التوفو لإزالة السوائل الزائدة وضع التوفو والخميرة الغذائية والميسو وزيت جوز الهند وعصير الليمون وخل التفاح والملح ومسحوق البصل في الخلاط.
- اهرسها حتى تصبح ناعمة جدًا ، كشط الجوانب.
- يصبح سميكًا جدًا ، لذا ستحتاج إلى مساعدته مع المثبط أو الملعقة الخشبية. قد يستغرق هذا بعض الوقت ، دعها تمتزج.
- ضع خليط التوفو في وعاء أو وعاء قابل للغلق.
- غطيها وضعيها في الثلاجة لتتجمد طوال الليل.
- قطعيها إلى مكعبات تشبه جبنة الفيتا ، أو استخدمي ملعقة لكشط جبنة الفيتا والسلطات العليا ، أو استخدميها في سباناكوبيتا ، أو دعيه على البسكويت أو الخبز.
