فيديو عن طريقة تحضير التوفو المخبوز بالتوابل
سواء كنت نباتيًا أو تتطلع إلى تضمين المزيد من الوجبات الخالية من اللحوم في روتينك ، فإن التوفو يعد خيارًا رائعًا لإضافة بروتين نباتي صحي في نظامك الغذائي حيث يتكون هذا الطعام المعجزة من فول الصويا من تخثر حليب الصويا ، وتشكيله في كتلة صلبة (يشبه إلى حد كبير صنع الجبن). بالإضافة إلى كونه طعامًا نباتيًا غنيًا بالمغذيات ، يتمتع التوفو بنكهة معتدلة تساعده على اللعب بشكل جيد في العديد من الأطباق المختلفة
طريقة تحضير التوفو المخبوز بالتوابل
المقادير
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1.5 ملعقة كبيرة صوص صويا أو تماري
- 1.5 ملعقة صغيرة من شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكاجون
- 14 أوقية من التوفو شديد الصلابة ، مصفى ومضغوط ومقطع إلى حوالي 12 شريحة
تعليمات التحضير
- في طبق ضحل (استخدمت صينية خبز 8 × 8) ، اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا وشراب القيقب وتوابل الكاجون.
- أضف التوفو واقلب كل قطعة لتغطيتها بالتتبيلة.
- رتبي التوفو في طبقة واحدة واتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة على الأقل ، مع التقليب مرة واحدة.
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم على صينية الخبز.
- انقل التوفو إلى صينية الخبز المُجهزة وتأكد من ترك مساحة بين كل قطعة حتى لا تتلامس.
- اخبزي لمدة 45-60 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة أو حتى يتحول لونها إلى البني ومقرمش من الخارج.
طريقة تحضير التوفو المتبل بالكاجون المقرمش
المكونات
- 1/2 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- رشة ملح _
- 1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة سمسم أسود
- 300 غ من التوفو (مقطع شرائح)
- 400 غ من محلول الحمص الملحي (علبة واحدة)
- 1/2 كوب طحين
- القلي
- رذاذ زيت الزيتون
تعليمات التحضير
- أضف جميع مكونات توابل الكاجون إلى وعاء الخلط واخلطهم جيدًا
- يضاف الطحين ومحلول الحمص المالح إلى أطباقهم الخاصة
- ضع كل شريحة من التوفو في الدقيق لتغطيتها
- ثم خذ شرائح التوفو المطحون وانقعها في محلول الحمص الملحي
- بعد ذلك ، ضع التوفو الرطب في توابل الكاجون وقم بتغطيته جيدًا
- يرش زيت الزيتون على مقلاة ساخنة على نار عالية
- تقلى كل شريحة من التوفو المتبل بالكاجون وتقلبها عندما تكون مقرمشة على الجانب السفلي
4 تعليقات