فيديو طريقة عمل كرات الجبن لمقبلات شهية
كرات الجبن الصغيرة الممتعة والاحتفالية والرائعة هذه تُعدّ مقبلات مثالية للتحضير مسبقًا والأفضل من ذلك، أن حجمها الفردي يجعلها سهلة التقديم للغاية!
كرات الجبن
طريقة عمل كرات الجبن لمقبلات شهية
المكونات المطلوبة
- لكرات الجبن الشيدر:
- 8 أونصات من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة (1 كوب)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
- رشة ملح كوشير
- 8 أونصات من جبن الشيدر الحاد والمبشور (حوالي 2 كوب)
- كوب واحد من قطع البقان
- لكرات جبن الماعز:
- 8 أونصات من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة (1 كوب)
- رشة ملح كوشير
- 8 أونصات من جبن الماعز المفتت (حوالي 2 كوب)
- 1 ⅓ كوب من التوت البري المجفف المفروم
- ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال المفروم (من برتقالة كبيرة واحدة)
- لكرات الجبن الأزرق:
- 8 أونصات من الجبن الكريمي، في درجة حرارة الغرفة (1 كوب)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- رشة ملح كوشير
- 8 أونصات من الجبن الأزرق المفتت (حوالي 2 كوب)
- ⅔ كوب فستق مقشر، مطحون أو مفروم ناعماً جداً
- للتقديم:
- مقرمشات
- فاكهة طازجة
تعليمات التحضير خطوة بخطوة
- كرات جبن الشيدر
- باستخدام خلاط قائم (أو خلاط يدوي)، اخلطي الجبن الكريمي ومسحوق الثوم والفلفل الحار ورشة الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف الجبن الشيدر، ثم استمر في الخلط حتى يمتزج جيدًا.
- بطّن صينية خبز (أو صينية تقديم) بورق زبدة. باستخدام ملعقة، اغرف ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم ضعها على ورق الزبدة. كرّر العملية مع الخليط المتبقي.
- بللي يديكِ قليلاً، ثم شكّلي الجبن على شكل كرات. ضعي قطع البقان في وعاء صغير، ثم غمسي الكرات في البقان حتى تُغطى بالكامل.
- كرات جبن الماعز
- باستخدام خلاط قائم (أو خلاط يدوي)، اخلطي الجبن الكريمي ورشة الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف جبن الماعز، ثم استمر في الخلط حتى يمتزج جيدًا.
- بطّن صينية خبز (أو صينية تقديم) بورق زبدة. باستخدام ملعقة، اغرف ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم ضعها على ورق الزبدة. كرّر العملية مع الخليط المتبقي.
- برّد الجبن في صينية خبز لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح متماسكًا بما يكفي للتعامل معه. ثم استخدم يديك لتشكيل كرات.
- امزج التوت البري وقشره في وعاء صغير، ثم اغمس كرات الجبن في الخليط حتى تُغطى بالكامل.
- كرات الجبن الأزرق
- باستخدام خلاط قائم (أو خلاط يدوي)، اخلطي الجبن الكريمي ومسحوق الثوم ورشة الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف الجبن الأزرق، ثم استمر في الخلط حتى يمتزج جيدًا.
- بطّن صينية خبز (أو صينية تقديم) بورق زبدة. باستخدام ملعقة، اغرف ملعقة كبيرة من خليط الجبن، ثم ضعها على ورق الزبدة. كرّر العملية مع الخليط المتبقي.
- برّد الجبن في صينية خبز لمدة نصف ساعة، أو حتى يصبح متماسكًا بما يكفي للتعامل معه. ثم استخدم يديك لتشكيل كرات.
- ضعي الفستق المطحون في وعاء صغير، ثم قومي بلف كرات الجبن في الفستق حتى تتغطى بالكامل
- برّد ترافل الجبن حتى يصبح جاهزًا للأكل. قدّمه مع البسكويت والفواكه الطازجة (مثل العنب). بالهناء والشفاء
اختلافات الوصفة
هذه الوصفة بسيطة للغاية… ببساطة، ستمزجين كوبًا واحدًا من الجبن الكريمي مع كوبين من الجبن المبشور أو المفتت. لا تترددي في التجربة! إليكِ بعض الأفكار السهلة:
- الأجبان
- يُمكن دمج الجبن الكريمي مع أي نوع من الأجبان اللذيذة تقريبًا، مثل الفيتا، والجودة، وجبنة بيبر جاك، والبروفولون، والأجبان المدخنة، والسويسرية، على سبيل المثال لا الحصر.
- تجنب الأجبان المصنعة، والأجبان الصلبة، أو المطاطية، أو الجافة (التي تؤثر على قوامها)، وأي نوع كريمي جدًا، مثل جبن الماسكاربوني (الذي يكون طريًا جدًا).
- التوابل
- هناك العديد من الخيارات الممتعة لتتبيل هذه الوصفة!
- جرب استخدام قشر الحمضيات الطازج، أو الفلفل الحار المفروم (مثل الهالبينو أو الشيبوتلي)، أو الصلصة الحارة، أو مسحوق صلصة الرانش، أو الزيتون المفروم ناعماً، أو الطماطم المجففة
- أو الفلفل الحلو، أو توابل التاكو، أو الأعشاب الطازجة أو المجففة، أو التوابل (مثل مسحوق الفلفل الحار، أو البابريكا المدخنة، أو مسحوق الكاري).
- يمكنك أيضاً إضافة أي شيء تستخدمه كطبقة خارجية (مثل المكسرات، أو الفواكه المجففة، إلخ) إلى خليط الجبن.
- الأغطية
- هي تُضفي لمسة نهائية رائعة ونكهة غنية. جرّب إضافة إضافات أخرى، مثل المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة المفضلة لديك، أو بذور السمسم الكاملة أو الصنوبر، أو البريتزل المطحون
- أو البصل الأخضر المفروم، أو الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (مثل البقدونس، أو الثوم المعمر، أو الشبت).
- يمكنك أيضاً استخدام قشر الليمون أو الليمون الحامض، والتوابل المجففة (مثل مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الكاري)، وحتى خلطات التوابل، مثل بهارات التاكو أو كل شيء ما عدا الخبز .
