الكزبرة والبقدونس تؤامان من الصعب التمييز بين الاثنين وخاصة للمبتدئين ولكن اليوم من خلال مقطع الفيديو أعلاه والمقال سنتعرف علي اختلافات واضحة بين الاثنين ستساعدك على التعرف عليهما وتمييزهما عن بعضهما البعض.
كيف تفرق بين البقدونس والكزبرة؟
هذان العشبان متشابهان من الناحية الجينية ، وينتميان إلى نفس العائلة النباتية وكلاهما تستخدم بكثرة كتوابل في الطهي
البقدونس له طعم أخف قليلاً ، ولكنه أكثر مرارة من الكزبرة.
الكزبرة لها نكهة أقوى بكثير من البقدونس. يمكن أن يكون لهذا تأثير كبير على طعامك
رائحة البقدونس أقل قوة بكثير من رائحة الكزبرة.
أوراق نبات البقدونس طويلة ورقيقة ، مع ثلاث أوراق في كل ساق ، وتنتهي كل ورقة بثلاث تسننات تشبه الأصابع.
أوراق الكزبرة قصيرة وتبدو أكثر صلابة من البقدونس والورقة عريضة عنها
البقدونس أغمق قليلاً من الكزبرة ، التي تميل إلى أن تكون أكثر إشراقًا.
الكزبرة الطازجة غنية أيضًا بفيتامين أ والبوتاسيوم ولكنها أعلى من البقدونس في الكالسيوم والألياف الغذائية.
كل من الكزبرة والبقدونس منخفضة بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والدهون والصوديوم
الأناناس فاكهة استوائية ذات عصارة استثنائية ومزيج فريد وغني مثالي من النكهات الحلوة والحامضة يتميز الأناناس بفوائده الصحية الهائلة، حيث يتمتع بخصائص غذائية وشفاء قوية. ما يجعل هذا العلاج الاستوائي استثنائيًا للغاية هو أنه المصدر الغذائي الوحيد لمركب قوي مضاد للالتهابات يسمى البروميلين وإليك فوائد صحية رائعة للأناناس تحتاج إلى معرفتها
ماذا تعرف عن فوائد الأناناس الصحية للجسم والبشرة؟
الفوائد الصحية غير المسبوقة لهذه الفاكهة اللذيذة تجعل الأناناس استثنائيًا، ومن خلال تضمين الأناناس في نظامك الغذائي يمكنك جني الفوائد.
فوائد الأناناس الصحية
يعزز صحة المناعة
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، ويحفز نشاط خلايا الدم البيضاء، وبالتالي يعزز المناعة ويحمي من الأمراض المختلفة.
من خلال توفير الحماية ضد التأثير الضار للجذور الحرة، يمكن لفيتامين C أيضًا أن يمنع تلف الخلايا.
الأناناس هو أحد أغنى وألذ مصادر فيتامين C كما أنه غني بالبروميلين الذي يحسن مناعتك.
مجرد حصة واحدة من هذه الفاكهة اللذيذة يمكن أن تساعد في تلبية الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C مما يجعلها مصدرًا رائعًا لهذا الفيتامين الأساسي.
يحتوي الأناناس اللذيذ أيضًا على الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز، وهي مادة مغذية تعزز قوة العظام والنمو الصحي للأنسجة الضامة.
تشير العديد من الدراسات إلى أن المنغنيز إلى جانب المعادن النزرة الأخرى يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
يعزز عملية الهضم ويحارب الاضطرابات الهضمية
واحدة من أعظم فوائد الأناناس هو أنه يوفر الراحة من المشاكل الصحية المختلفة بما في ذلك اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال ومتلازمة القولون العصبي.
غالبًا ما يضطر الأشخاص الذين يعانون من AFS إلى التعامل مع الإمساك .
الأناناس غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي قد تخفف من الإمساك عن طريق السماح للطعام بالمرور بسلاسة عبر الجهاز الهضمي.
هذا العلاج الاستوائي اللذيذ غني أيضًا بعدد من الإنزيمات الصحية التي تدعم صحة الأمعاء وتعزز عملية الهضم بشكل طبيعي عن طريق تحفيز إفراز عصارة المعدة.
يساعد البروميلين الموجود في الأناناس على تكسير البروتين لتسهيل عملية الهضم ويوفر الراحة من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي،
كما يعمل عصير الأناناس الطازج كعلاج طبيعي للتخلص من الديدان المعوية.
يعزز صحة البصر
غني بمضادات الأكسدة القوية وفيتامين C والبيتا كاروتين، ويعزز الأناناس الرؤية الصحية ويقلل من خطر اضطرابات العين المرتبطة بالعمر، مثل الضمور البقعي.
وربطت الدراسات بين تناول الأناناس وانخفاض معدل الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
يحارب الالتهابات
تمتد الفوائد المذهلة للأناناس إلى خصائص علاجية رائعة أيضًا
الأناناس غني بالإنزيمات المحللة للبروتين النادرة المرتبطة بزيادة معدلات البقاء على قيد الحياة في الحيوانات المصابة بأنواع مختلفة من الأورام.
هو المصدر الغذائي الوحيد الذي يحتوي على مركب البروميلين المضاد للالتهابات، وبالتالي يحارب بشكل كبير التهاب العضلات والمفاصل المرتبط بالتهاب المفاصل.
قد تساعد الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في الأناناس على:
محاربة التهاب المفاصل
تقليل الكدمات والتورم
تقليل الألم
يوجد البروميلين في جميع أنحاء الفاكهة ولكن أعلى تركيز موجود في القلب.
لذلك، في المرة القادمة التي تقوم فيها بإعداد عصير الأناناس أو العصير، تأكد من تضمين اللب أيضًا.
يسرع عملية شفاء الجروح
قد يدعم المحتوى الغني بفيتامين C الموجود في الأناناس إنتاج الكولاجين،وبالتالي يعزز التئام الجروح بسرعة.
كما يحمي فيتامين C من الالتهابات ويخفف الألم.
يخفف من التهاب الجيوب الأنفية
نظرًا لأن الأناناس غني بالبروميلين وفيتامين C، فإن تناول الأناناس قد يقلل بشكل كبير من المخاط الزائد والبلغم في الجهاز التنفسي وتجويف الجيوب الأنفية.
إذا كنت تعاني من أي مرض في الجهاز التنفسي، بما في ذلك البرد أو التهاب الحلق أو التهاب الجيوب الأنفية أو المخاط الزائد، فقد يكون تناول قطع الأناناس الطازجة مفيدًا.
قد تساعد خصائص الأناناس المضادة للالتهابات أيضًا في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو عن طريق تقليل الالتهاب وتنظيف الشعب الهوائية.
يقلل من تخثر الدم
يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع خطر الإصابة بجلطات الدم أن يفكروا في دمج الأناناس في نظامهم الغذائي.
من المعروف أن الأناناس يقلل من تخثر الدم المفرط.
يمنع تصلب الشرايين
في حالة تصلب الشرايين، تترسب الترسبات في الجدار الداخلي للشرايين، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وحتى الموت.
يعد الكوليسترول السيئ (LDL) والجذور الحرة من الأسباب الرئيسية لتصلب الشرايين. علاوة على ذلك، تعد النوبات القلبية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم.
الأناناس غني بمضادات الأكسدة وهو من الأطعمة العلاجية التي يمكن أن تمنع تصلب الشرايين عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
وقد أظهرت الدراسات الوبائية أن مضادات الأكسدة، مثل فيتامين C وفيتامين E، يمكن أن تحمي من مرض الشريان التاجي.
يساعد في إدارة الوزن
الفاكهة اللذيذة مليئة بالعناصر الغذائية والألياف وستمنحك شعورًا بالامتلاء دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية، مما يساعد على تقليل الوزن العنيد
يحتوي الأناناس أيضًا على نسبة عالية من الماء، مما يبقيك مشبعًا ورطبًا لفترة أطول.
الأناناس يعزز عملية الهضم، ويقلل من انتفاخ المعدة، ويعزز محيط الخصر المسطح.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
الأناناس قد يمنع نمو الخلايا السرطانية.
يعمل المركب أيضًا بشكل فعال مع العلاج الكيميائي لقمع نمو الخلايا السرطانية.
الأناناس غني بالعديد من مضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين أ وبيتا كاروتين والمنغنيز والفلافونويد، والتي قد تمنع سرطان الحلق والثدي والفم والمعدة والبروستاتا.
يعزز صحة العظام
واحدة من فوائد الأناناس التي يتم التغاضي عنها أكثر هي أنه بسبب محتواه العالي من المنغنيز، فإنه يمكن أن يعزز صحة العظام.
المعدن النزر ضروري لتقوية الأسنان والعظام. حصة واحدة من الأناناس تكفي لتلبية 70٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من المنغنيز.
يحسن صحة الفم
بالإضافة إلى كونه غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة سرطان الفم
الأناناس له خصائص قابضة، والتي قد تقوي وتشد الأنسجة مما يمنع فقدان الأسنان والشعر ويمكن أن يحارب ضعف العضلات.
الأناناس هو دواء قابض قوي يمكنه شد الجسم وتنعيمه بشكل طبيعي، وغالبًا ما يوصى به كعلاج طبيعي لإصلاح الأسنان واللثة الضعيفة.
يعزز الدورة الدموية
يحتوي الأناناس على النحاس الذي يلعب دورًا حيويًا في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
يؤدي ارتفاع عدد خلايا الدم الحمراء إلى تحسين إمدادات الأكسجين وتعزيز الدورة الدموية حتى يتمكن نظامك بأكمله من العمل على النحو الأمثل.
كما ثبت أن الأناناس يساعد في منع الاضطرابات العصبية مثل مرض الزهايمر والخرف من خلال تعزيز القدرة الإدراكية والحفاظ على المسارات العصبية.
ضغط دم صحي
الأناناس غني بالعديد من المعادن الأساسية بما في ذلك البوتاسيوم، والتي يمكن أن تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
المعدن له تأثيرات توسع الأوعية الدموية، وتخفيف التوتر والإجهاد في الأوعية الدموية لتسهيل تدفق الدم بشكل أكثر سلاسة وتعزيز الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.
تسمح الأوعية الدموية المسترخية بتدفق الدم دون عائق، وتمنع جلطات الدم، وتقلل من تكوين الترسبات في الأوعية الدموية
مما قد يمنع حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
ما هي الطرق المختلفة لجني الفوائد الصحية الكاملة للأناناس؟
هناك عدة طرق لجني فوائد الأناناس بشكل كامل ، الفاكهة غنية بشكل لا يصدق بالمواد المغذية والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
عند تناولها بشكلها الطبيعي، تظل العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة سليمة.
ضع في اعتبارك تضمين الأناناس مع اللب في العصائر
تُضاف قطع الأناناس الطازجة إلى السلطات أو كطبقة علوية على الحلوى، مما يوفر دفعة كبيرة من النكهة والتغذية لطبقك.
