فيديو سلطة الطماطم والبقدونس بتبيلة سرية تجعل طعمها لا يُنسى
هل تبحث عن طبق جانبي صحي، سريع، ومنعش؟ اليوم ، نستعرض معكم طريقة عمل سلطة الطماطم والبقدونس الأصلية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل. تعتبر هذه السلطة الرفيق المثالي للمشاوي، الأطباق الرئيسية، أو كوجبة خفيفة لمتبعي الحمية الغذائية (الدايت) سنتعلم معاً سر التتبيلة التي تبرز نكهة البقدونس الطازج مع حموضة الطماطم، وكيفية تقطيع المكونات بشكل احترافي للحصول على أفضل قوام.
سلطة الطماطم والبقدونس
سلطة الطماطم والبقدونس بتبيلة سرية تجعل طعمها لا يُنسى
المكونات المطلوبة
- 500 غرام من الطماطم البرقوقية مقطعة إلى نصفين
- بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- فص ثوم واحد مفروم
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً
- 10-12 ورقة نعناع طازجة مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج ، اضبط الكمية حسب الرغبة
- ملعقتان صغيرتان من الزعتر
- ملعقة صغيرة من السماق
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار، اضبط الكمية حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
تعليمات التحضير
- ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الكمون والزعتر والسماق والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء. اخلطي المكونات واتركي تتبيلة السلطة جانباً.
- ضع أنصاف الطماطم وشرائح البصل والأعشاب المفرومة في وعاء كبير.
- أضيفي تتبيلة السلطة وقلبيها.
- تحقق من التوابل وعدّلها حسب الرغبة. بالهناء والشفاء!
طرق التقديم
- يمكنك تقديم سلطة الطماطم هذه كطبق جانبي مع وجبات من مختلف المطابخ ورغم أنها سلطة شرق أوسطية، إلا أن نكهتها المنعشة تتناغم بشكل رائع ليس فقط مع الأطباق العربية، بل أيضاً مع العديد من الأطباق الهندية والأمريكية والمتوسطية.
- أحب تناولها مع لفائف الفلافل هذه. يمكنك أيضاً حشوها في أي نوع من اللفائف التي تفضلها أو استخدامها لتحضير أطباق الفلافل.
- لإعداد وجبة عربية سهلة وصحية في المنزل، قدمي هذه السلطة البسيطة مع الفلافل والحمص وخبز البيتا. وإذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة حساء شرق أوسطي، مثل حساء العدس الأحمر ، إلى وجبتك.
- تتميز هذه السلطة اللبنانية بمذاق رائع أيضاً مع مزيج البامية والأرز الشعيرية.
- استمتع بتناوله كوجبة غداء خفيفة مع بعض الخبز المحمص المقرمش.
- يمكنك أيضاً تقديمه مع طبق من الكينوا أو الكسكس مثل الكسكس المغربي ، أو الكينوا بالكاري، أو الكينوا بالفرن
