فيديو عن طريقة عمل سلطة الجزر المبشور
تُعد سلطة الجزر طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة ، ويمكن أيضًا استخدامها كغطاء للسندويشات واللفائف جربها مرة واحدة ويمكنني أن أضمن أنها ستصبح وصفة سلطة الجزر الخاصة بك
طريقة عمل سلطة الجزر المبشور
سلطة الجزر الكلاسيكية
- المكونات
- 1 ½ رطل جزر
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة
- يمكنك استخدام مسحوق الكمون كبديل
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ⅛ ملعقة صغيرة شطة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
- يمكنك استخدام زيوت أخرى ، إذا كنت تفضل ذلك.
- تعليمات التحضير
- اغسل الجزر وقشره باستخدام مقشرة او مندولين
- ضعي الجزر في وعاء الخلط وأضيفي السكر والملح.
- دلكي الجزر بلطف حتى يبدأ في إخراج عصيره.
- يُضاف الخل ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الكزبرة ، والفلفل الحار.
- تخلط هذه البهارات وتغمس في المنتصف. ضع الثوم في التغميس.
- سخني الزيت حتى يصبح ساخنًا جدًا.
- اسكب الزيت على الثوم (سوف يصدر أزيزًا لبضع ثوان).
- حركه مرة أخرى.
- ستبقى سلطة الجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام! فقط تأكد من استخدام وعاء محكم الإغلاق حتى لا يجف الجزر
سلطة الجزر الفرنسية
- المكونات
- 1 رطل جزر مقشر
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر أو البصل الأخضر المفروم
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- علبة واحدةحمص مغسول ومصفى ، أو 1 كوب من الحمص المطبوخ
- صلصة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 ملاعق صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
- تعليمات التحضير
- لتحضير الجزر: يمكنك بشرهم على الفتحات الكبيرة للمبشرة ستحصل في النهاية على حوالي 3 أكواب من الجزر المبشور.
- ضع الجزر في وعاء تقديم متوسط الحجم.
- أضف الثوم المعمر والبقدونس والحمص الاختياري إلى الوعاء.
- لتحضير الصلصة ، اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء صغير حتى تمتزج تمامًا.
- تُسكب الصلصة فوق مزيج الجزر وتُحرّك حتى يُغطى المزيج بالتوابل في التتبيلة.
- للحصول على أفضل نكهة ، اترك السلطة لتتبيل لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
- يقلب مرة أخرى قبل التقديم.
- تُحفظ هذه السلطة جيدًا في الثلاجة ، وتُغطى ، لمدة 4 أيام تقريبًا.
سلطة الجزر بالمايونيز
- المكونات
- 3 إلى 4 أكواب من الجزر المبشور حديثًا
- 1/2 إلى 1 كوب زبيب
- 1 تفاحة كبيرة (مقشرة أو غير مقشرة حسب الرغبة) منزوعة البذور ومفرومة
- 1/4 إلى 1/3 كوب مايونيز
- تعليمات التحضير
- تُمزج جميع المكونات برفق في وعاء متوسط الحجم.
- غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
أنواع سلطة الجزر التي يمكنك تجربتها
- أضف بعض الأناناس المعلب الطازج أو المصفى.
- أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من الخردل أو عصير الليمون أو الخل لإضفاء مزيد من النكهة على السلطة.
- أضف البقدونس الطازج لقليل من اللون.
- استخدم مزيجًا من أصناف التفاح
- استبدل الزبيب بالتمر المفروم أو التوت البري
- أضيفي الثوم أو الكمون أو البصل المفروم.
- للقرمشة ، أضيفي الجوز المفروم
تعليق واحد