فيديو طعم صيفي لا يُقاوم: سر انتعاش سلطة الكيوي والخيار بالجوز!

هل تبحثون عن طبق جانبي يجمع بين الانتعاش، القرمشة، والطعم المبتكر؟ اليوم ، نتعلم معاً طريقة عمل سلطة الكيوي والخيار والنعناع الطازج مع الجوز (عين الجمل)، وهي توليفة صيفية مميزة ومثالية لتجديد سفرتكم وتغذية عائلتكم

سلطة الكيوي والخيار بالجوز

طعم صيفي لا يُقاوم: سر انتعاش سلطة الكيوي والخيار بالجوز!

تتميز هذه السلطة بمزيج رائع بين حموضة الكيوي، قرمشة الخيار، ورائحة النعناع الأخضر المنعش، مع إضافة مميزة من الجوز المقرمش الذي يرفع من قيمتها الغذائية. طبق صحي، خفيف، وسريع التحضير في 5 دقائق فقط!

المكونات المطلوبة

• رأس واحد من الخس الزبدي (أو أي نوع آخر من الخضراوات الورقية التي تختارها)
• 6 حبات كيوي
• خيار إنجليزي بطول نصف بوصة
• ثلث كوب من قطع الجوز
• حفنة من أغصان النعناع الطازجة
• صلصة الخل بالليمون
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المنقوع بالليمون، أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج وملعقة صغيرة من بشر الليمون
  • ربع كوب من خل الأرز
  • ملعقتان صغيرتان من العسل
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات التحضير

• اغسل أوراق الخس وجففها وقطّعها، ثم رتّبها في طبق التقديم أو على أربعة أطباق.
• قطّع الخيار إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام سكين حاد أو قطاعة ماندولين أو قطاعة حلزونية. جفّف الخيار بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. أضفه إلى السلطة.
• قشّر حبتين من الكيوي وقطّعهما إلى شرائح، ثم أضفهما إلى السلطة
• انحت حبات الكيوي المتبقية على شكل زهور وأضفها إلى السلطة.
• زيّنها بقطع الجوز وأوراق النعناع الطازجة.
• رشي القليل من صلصة الخل بالليمون قبل التقديم مباشرة

لماذا تعتبر سلطة الكيوي هذه صحية

• حبتين من الكيوي تحتويان على كمية من البوتاسيوم تعادل ما يحتويه موزة، وضعف كمية فيتامين سي الموجودة في برتقالة.
• وهي مصدر ممتاز للألياف، حتى لو لم تأكل قشرتها (وهي ليست غريبة المذاق، ويمكن أكلها بشرط غسلها أولاً).
• يُعدّ تناول الكيوي بانتظام خيارًا صحيًا للقلب، إذ يُساعد على ترقيق الدم وتقليل تجلطه وخفض مستويات الدهون الثلاثية إضافةً إلى ذلك، فهو مصدر غني بالمغنيسيوم