تشاهدون مقطع فيديو عن طريقة اعداد لحم الضلوع (الريش)
طريقة عمل لحم الضلوع بطريقة مميزة
- نحضر لحم الضلوع ونضع عليها ملعقتين من (ثوم مفروم -كزبره خضراء -ملح -بصل بودر -شطه -زيت زيتون)
- نتبل اللحمه بالتوابل السابقه ونتركها لمده ساعتين
- نضع في بوله (كاتشاب -صوص الصويا -زيت الزيتون -خل التفاح -عصير اناناس مركز -زبدة-ملح )
- نتركهم علي النار تغلي ونصبهم علي اللحمة ونغلفها بورق فويل
- نضعها بالفرن لمده 3 ساعات حتي تنضج
الطريقة الثانية
- نحضر لحم الضلوع ونلفها بالخيط بحيث تكون دائرة
- نضع خليط من الثوم -روز ماري مطحون -خل -وندهن بيهم اللحم
- نضع اللحم في صينيه وندخله الفرن
- نضع علي النار بصل مفروم وارز مغسول ونضيف عليه 300ميلي شوربه دجاج وخل
- نضيف عليه قطع قرنبيط وطماطم قطع ونقلبهم جيدا
- نضيف الارز الي اللحم المعد سابقا