بالفيديو شاهد طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي
أرز الكيمتشي المقلي الطازج اللذيذ وصفة كورية سهلة وسريعة تعمل كطبق جانبي أو رئيسي ضعي فوقها بيضة مقلية ، قدميها مع الدجاج ، أو اتركيها كطبق نباتي صحي.
طريقة عمل أرز الكيمتشي المقلي
المكونات
- 2 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ (الأرز التي تم طهيها وتبريدها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت (نباتي أو كانولا)
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب كيمتشي مفروم + 1 ملعقة كبيرة عصير كيمتشي
- 1-2 ملاعق كبيرة صلصة صويا
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- الملح و الفلفل الأسود المطحون
- 2 بصل أخضر مفروم
- صلصة سريراتشا الحارة للتزيين
طريقة التحضير
- يُضاف الزيت إلى مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يسخن ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
- أضيفي الكيمتشي المفروم وقلبي لمدة دقيقة. افصلي حبات الأرز الباردة المطبوخة بأصابعك وأضيفيها إلى المقلاة. قلبي برفق لدمجها.
- أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم والفلفل الأسود وبصل أخضر مفروم. قلبي المزيج برفق (لا تريدين الإفراط في تقليب الأرز وجعله طريًا).
- تذوق وأضف الفلفل والملح أو المزيد من صلصة الصويا حسب الحاجة.
- قدمي المزين على الفور بالبصل الأخضر وصلصة السريراتشا الحارة.
10 تعليقات