فيديو عن طريقة عمل كاري الدجاج والمانجو
كاري المانجو هو طبق هندي عطري من الدجاج الطري في صلصة المانجو الحارة الحلوة اصنع وصفة كاري الدجاج هذه للعشاء الليلة
طريقة عمل كاري الدجاج والمانجو
المكونات
- 2 رطل من صدور الدجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
- 2 كوب من قطع المانجو مذابة إذا كانت مجمدة
- لنقع الدجاج
- نصف كوب زبادي يوناني عادي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 2 ملعقة صغيرة بهار جارام ماسالا
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- للطبخ
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 كوب حليب أو كريمة جوز الهند كامل الدسم
- مقبلات
- الكزبرة
- كوب كاجو مفروم أو لوز اختياري
طريقة التحضير
- اخفقي مكونات التتبيلة حتى تمتزج ، ثم أضيفيها إلى وعاء الدجاج.
- غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- باستخدام خلاط غاطس أو عصا الخلاط ، اهرس المانجو واتركها جانبًا.
- سخني الزيت النباتي على نار عالية في مقلاة كبيرة.
- يُضاف الدجاج المتبل ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ، أو حتى يصبح الدجاج أبيض بالكامل - لا يصبح لونه بنيًا بسبب التتبيلة.
- يُضاف هريس المانجو وحليب أو كريمة جوز الهند مع التحريك والخلط.
- أشعل النار على نار هادئة واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مكشوفة. سوف تتكاثف الصلصة.
- تقدم مع الأرز المطهو على البخار من اختيارك.
- تُزين بأوراق الكزبرة والمكسرات المفرومة إذا رغبت في ذلك.
للمزيد من وصفات الدجاج شاهد
- طريقة عمل الدجاج بالكاري علي الطريقة التايلاندية
- طريقة تحضير الدجاج المقرمش بالعسل والسمسم -علي الطريقة الصينية
- طريقة عمل الدجاج المكسيكي
- طريقة عمل باستا بالدجاج وصوص الفريدو
- طريقة تحضيردجاج ماري مي الكريمي
- طريقة عمل دجاج بصوص السريراتشا
- طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الترياكي
- طريقة عمل انشيلادا الدجاج من المطبخ المكسيكي
- طريقة عمل دجاج مع الكزبرة والليمون
- طريقة عمل الدجاج بالعسل والصويا
- طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمشروم والكريمة
- وصفة دجاج بالفطر بالكريمة