فيديو عن طريقة عمل سلطة الكالي (الكرنب الأجعد)
سلطة الكالي هي طبق جانبي لذيذ للغاية مصنوع من مكونات صحية مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدةهذا الطبق سهل التحضير مليء باللفت ، واللوز المليء بالبروتين ، وقطع التفاح الغنية بالألياف فقط أضف صلصة الليمون والثوم البسيطة وستحصل على سلطة لذيذة لتقديمها.
طريقة عمل سلطة الكالي (الكرنب الأجعد)
المكونات
- 1 رطل كرنب
- 1 تفاح كبير نصف حلو
- نصف كوب لوز محمص
- مكونات الصلصة
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرةعصير ليمون طازج
- 1 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- قم بإزالة السيقان من الكرنب.
- لف الكرنب إلى حفنة وقطّع الأوراق إلى شرائح رفيعة.
- ضع أوراق الكرنب في وعاء خلط كبير.
- أضيفي الملح ودلكي الأوراق حتى يبدأ الكرنب في النعومة والذبول لمدة 2-3 دقائق.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم إلى اللفتو يقلب جيدا وتوضع جانبا.
- قشرالتفاح وقطعيها إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى السلطة ويقلب كل شيء جيدًا.
- انقلي السلطة إلى وعاء التقديم ورشي المكسرات في الأعلى
كيفية تحميص اللوز
- تحميص المكسرات سهل جدا فيما يلي طريقتان للقيام بذلك:
- شوي اللوز في الفرن.
- للقيام بذلك ، سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وضعي اللوز على صينية خبز.
- اشويها لمدة 10-15 دقيقة إذا كانت لوز كامل (8-12 لوز مقطع). ثم دعهم يبردوا.
- شوي اللوز في مقلاة.
- رش المقلاة برذاذ الطهي ثم شوي اللوز على نار متوسطة عالية لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر باستخدام ملعقة.
- شوي اللوز في الفرن.
- تعمل كلتا الطريقتين بشكل رائع ويمكنك صنع قدر ما تشاء ، وتخزين أي كمية إضافية في حاوية محكمة الإغلاق
نصائح مفيدة لأفضل سلطة كالي
- استخدم مكونات طازجة وذات جودة عالية.
- قم بتبريد الصلصة لفترة قصيرة للحصول على سلطة أكثر برودة ومنعشة. برد أيضًا المكونات الأخرى مثل التفاح والبصل الأحمر.
- اشطف الكرنب لإزالة الأوساخ وحتى الحشرات ، ثم تأكد من تجفيفها في وعاء السلطة الدوار حتى تلتصق الملابس جيدًا بالأوراق.
- قم بتقطيع المكونات إلى شرائح رفيعة لتقليل القرمشة قليلاً وللمزيد من التجانس.
- قدمي السلطة في غضون ساعات قليلة من التحضير حتى لا تصبح رطبة ولا تكتسب لونًا بنيًا.
4 تعليقات