أبريل 21, 2022

كيف تجفف التفاح في المنزل

فيديو عن كيف تجفف التفاح في المنزل

رقائق التفاح أو التفاح المجفف هوغذاء صحي متنكر في شكل حلوى ، فالتفاح مليء بالألياف ، وفيتامينات ب ، والبوتاسيوم ، والحديد ، ومجموعة من مضادات الأكسدة وعندما يتم تجفيف التفاح بشكل صحيح ، يمكن أن يدوم حوالي ستة أشهر في حاويات صغيرة محكمة الإغلاق ، ويمكن تجميدها لمدة تصل إلى عام كامل

كيف تجفف التفاح في المنزل

كيف تجفف التفاح في المنزل

المقادير

  • 5 تفاح
  • عصير ليمونة واحدة
  • 1 كوب ماء

طريقة تجفيف التفاح في المجفف

  • اختر الطريقة التي تريد تقطيع التفاح بها.
  • تقطع إلى حلقات بجلد التفاح ، حلقات بدون قشر تفاح ، مقطعة إلى نصفين لعمل رقائق تفاح كبيرة أو أرباع لصنع تفاح صغير مجفف.
  • نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
  • تحضير وعاء من عصير الليمون والماء تخلط معا.
  • اغمر شرائح التفاح في الماء وعصير الليمون لمنع تحول لونها إلى اللون البني.
  • جفف شرائح التفاح بمنشفة نظيفة وجافة. سوف يستغرق تفاحك وقتًا أطول حتى يجف إذا تم نقعه.
  • قم بتشغيل مجفف الطعام.
  • ضع شرائح التفاح في الرفوف وافردها بحيث توضع كل شريحة بمفردها.
  • ضع الأرفف فوق مجفف الطعام.
  • اترك التفاح يجف وافحص التفاح بعد بضع ساعات.
  • ستستغرق شرائح التفاح حوالي 12-14 ساعة حتى تجف ، اعتمادًا على نوع التفاح ، وإعداد حرارة جهاز التجفيف ، وسمك شرائح التفاح.
  • يتم تجفيف التفاح عندما يصبح مقرمشًا.
  • اترك الشرائح لتبرد لمدة 5 دقائق ثم احفظها في وعاء محكم الغلق لحين استخدامها مرة أخرى.

طريقة تجفيف التفاح في الفرن

كيف تجفف التفاح في المنزل
  • اختر الطريقة التي تريد تقطيع التفاح بها.
  • تقطع إلى حلقات بجلد التفاح ، حلقات بدون قشر تفاح ، مقطعة إلى نصفين لعمل رقائق تفاح كبيرة أو أرباع لصنع تفاح صغير مجفف.
  • نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة.
  • تحضير وعاء من عصير الليمون والماء تخلط معا.
  • اغمر شرائح التفاح في الماء وعصير الليمون لمنع تحول لونها إلى اللون البني.
  • جفف شرائح التفاح بمنشفة نظيفة وجافة. سوف يستغرق تفاحك وقتًا أطول حتى يجف إذا تم نقعه.
  • قم بترتيب شرائح التفاح على رف معدني يلائم ورقة بسكويت كبيرة الحجم للحصول على أفضل النتائج.
  • سيسمح ذلك للهواء بالانتشار في جميع أنحاء رقائق التفاح في الفرن مما يسمح بالجفاف المنتظم.
  • اعتمادًا على سُمك شرائح التفاح ومدى عصارة التفاح وكمية الرطوبة في منزلك ، قد يستغرق تجفيف التفاح في الفرن من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
  • تأكد من إبقاء باب الفرن متصدعًا للسماح للرطوبة بالتسرب - فأنت تريد تجفيف التفاح ، وليس خبزه حقًا.
  • اقلب شرائح التفاح بعد حوالي ساعة لمساعدتها على التجفيف بالتساوي ، ولا تخف من تبديل وضعها لتعويض البقع الباردة في الفرن.
  • تأكد من مراقبتها - يمكن أن يحدث الحرق أو القرمشة في غضون دقائق.

نكهات التفاح المجفف

  • اصنع رقائق التفاح بالقرفة
    • رش القليل من التوابل على شرائح التفاح قبل أن تحول قطع التفاح إلى رقائق.
  • اصنع رقائق التفاح المغطاة بالشوكولاتة
    • اتبعي وصفة رقائق التفاح المجففة حتى تنضج واغمسيها في الشوكولاتة المذابة.
  • رش بعض بهارات فطيرة التفاح أو بهارات فطيرة اليقطين أو مزيج توابل الشاي على التفاح قبل الجفاف.

للمزيد من الفاكهة المجففة شاهد