فيديو طريقة تحضير كرات الطاقة الخالية من الجلوتين

كل وصفة مليئة بالعناصر الغذائية الصحية والسكريات الطبيعية والكربوهيدرات الخالية من الغلوتين والمكونات عالية الجودة وهي وجبات خفيفة مثالية لمرحلة ما قبل الجري، أو خلال فترات الجري الطويلة، أو حتى بعدها!

طريقة تحضير كرات الطاقة الخالية من الجلوتين

كرات الطاقة برقائق الشوكولاتة

• المكونات
  • 1/2 كوب تمر مدجول
  • 1/3 كوب من اللوز الكامل غير المملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور الشيا
  • 2 ملاعق كبيرة رقائق الشوكولاتة الصغيرة
    • اختياري: 3 ملاعق كبيرة إضافية من رقائق الشوكولاتة للإذابة
    • اختياري: 1 مغرفة من مسحوق البروتين المفضل
• تعليمات التحضير
  • في محضرة الطعام، يطحن التمر واللوز ومسحوق البروتين والكتان والشاي والفانيليا وملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة حتى تتشكل كرة ينبغي أن يستغرق حوالي 2-3 دقائق.
  • قم بإزالة وعاء معالج الطعام. اخلطي بقية رقائق الشوكولاتة باستخدام ملعقة.
  • يشكل الخليط على شكل كرات متساوية الحجم ويحفظ في الثلاجة.
  • اختياري: قم بإذابة 3 ملاعق كبيرة إضافية من رقائق الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة.
  • رش الشوكولاتة المذابة فوق قطع البروتين.

كرات الطاقة برقائق النعناع

• المكونات
  • 10 حبات تمر مدجول منزوعة النوى
  • 1/2 كوب رقائق جوز الهند
  • 1/2 كوب من الجوز المفروم
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو
  • 1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • رشة من ملح البحر الناعم
  • 2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة صغيرة
• تعليمات التحضير
  • أضف التمر إلى معالج الطعام الخاص بك وقم بمعالجته حتى يتم تقسيمه إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
  • أضيفي رقائق جوز الهند، والجوز، ومسحوق الكاكاو، ومستخلص النعناع، ​​وقليل من الملح.
  • يجب أن يجتمع الخليط معًا في كرة كبيرة. خلط في رقائق الشوكولاته.
  • يُقسم الخليط إلى 15 كرة بحجم 1 بوصة تقريبًا.
  • ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

كرات الطاقة بجوز الهند والكرز

• المكونات
  • 6 حبات تمر مدجول منزوعة النوى
  • نصف كوب من كرز المجفف
  • 1/2 كوب من جوز الهند المبشور ناعماً
  • 3/4 كوب من الكاجو غير المملح ، ويمكن استعماله نيئاً أو محمصاً
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
  • قرصة ملح البحر الناعم
• تعليمات التحضير
  • أضف التمر إلى معالج الطعام الخاص بك وقم بمعالجته حتى يتم تقسيمه إلى قطع بحجم حبة البازلاء.
  • أضيفي رقائق جوز الهند والكرز المجفف والكاجو والمستخلص وقليل من الملح .
  • عملية حتى مجتمعة بشكل جيد. سيستغرق هذا 3-5 دقائق. يجب أن يبدأ الخليط بالتجمع معًا ليشكل كرة كبيرة، لكن احرص على عدم المبالغة في المعالجة لأن الزيت سيبدأ في الانفصال عن الخليط.
  • قسمي الخليط إلى 12 كرة بحجم ملعقة كبيرة.
  • دعها تتماسك في الثلاجة أو الفريزر قبل التقديم.
  • يمكنك دائمًا (اختياريًا) رش قطعك بالشوكولاتة الداكنة المذابة أو لفها في رقائق جوز الهند المبشورة الإضافية.

لدغات الطاقة من كعكة الجزر

• المكونات
  • 1 كوب من الجزر النيئ، مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 تمر طازج منزوع النواة
  • 1 كوب شوفان
  • 1 كوب جوز هند مبشور غير محلى (المزيد للتزيين)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
  • 2 ملعقة كبيرة بذور الشيا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب
• تعليمات التحضير
  • في محضرة الطعام، اطحني الجزر والتمر حتى يتم تقطيعهما جيدًا.
  • ثم أضيفي الشوفان، وجوز الهند، وزيت جوز الهند، وبذور الشيا، والقرفة، والزنجبيل، والملح، والزبيب، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • إذا كنت تضيف البروتين - فقم بإدخالها الآن.
  • دهن راحتي يديك بخفة بزيت جوز الهند، ثم اضغطي على كمية صغيرة من الخليط في يديك لتركيبه. ثم قم بتشكيل الخليط بشكل فضفاض على شكل كرة، وكرر ذلك حتى تحصل على 15 قضمة.
  • قم بلف كل قضمة في القليل من جوز الهند فقط لإعطائها القليل من القرمشة من الخارج.
  • قم بتبريدها لمدة ساعة قبل الاستمتاع بها، ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة

لدغات الطاقة بالمانجو

• المكونات
  • 1 1/4 كوب من الجوز أو الكاجو الخام (خلطت كليهما)
  • 1 كوب من المانجو المجففة غير المحلاة المعبأة بإحكام (1 كوب = ~ 5.5 أونصة)
  • 10 حبات تمر مدجول كاملة
  • 2 ملعقة كبيرة بذور القنب
  • 1/3 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى (المعروف أيضًا باسم المجفف)
  • 1 ليمونة متوسطة ، مبشورة ( اختياري )
  • 1 رشة ملح البحر
• تعليمات التحضير
  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية) ورتبي المكسرات على صينية الخبز (أو المزيد من صفائح الخبز، حسب الحاجة، إذا زاد حجم الدفعة).
  • نخبها لمدة 8-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتها. اجلس جانبا.
  • في هذه الأثناء، أضف المانجو المجففة إلى وعاء الخلط وقم بتغطيتها بالماء الدافئ (لا تتجاوز هذه الخطوة وإلا سيكون من الصعب جدًا مزجها).
  • اتركها تنقع لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح طرية ومرنة ولكن ليست مشبعة جدًا. ثم قم بتصفية الماء ووضعه على منشفة، ثم قم بالتربيت عليه للتخلص من الرطوبة الزائدة. اجلس جانبا.
  • أضف المكسرات إلى معالج الطعام واخلطها في وجبة جيدة. أخرجه من الوعاء واتركه جانباً.
  • أضف التمر منزوع النوى والمانجو المنقوع والمجفف إلى محضرة الطعام واخلطهم حتى تتشكل عجينة خشنة/عجينة لزجة.
  • أضف وجبة الجوز مرة أخرى مع بذور القنب وجوز الهند المبشور وبرش الليمون (اختياري) وملح البحر. تخلط حتى تشكل عجينة قابلة للتشكيل.
  • أضف المزيد من بذور جوز الهند أو القنب إذا كانت لزجة أو رطبة جدًا. أضف المزيد من التمر إذا كان جافًا جدًا.
  • اغرفي كميات كبيرة من ملعقة كبيرة (أنا أحب هذه المغرفة التي تحتوي على 1.5 ملعقة كبيرة ) ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات صغيرة في راحة يديك.
  • ثم قم بلف المزيد من شرائح جوز الهند أو القنب أو خليط من الاثنين معًا.
  • استمتع على الفور،، يُخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3-4 أيام، أو في الثلاجة لمدة أسبوع، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.

كرات البراوني الصحية بزبدة الفول السوداني

• المكونات
  • 2 كوب من اللوز الخام
  • 20 حبة تمر منزوع النوى
  • 1/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو استخدمنا مسحوق الكاكاو الداكن
  • 1/2 كوب زبدة فول سوداني طبيعية
  • 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح بحري
• تعليمات التحضير
  • ضعي اللوز في محضرة الطعام واطحنيه على سرعة عالية حتى تحصلي على وجبة لوز رائعة.
  • بعد ذلك، قم بإخراج 20 تمرة من التمر المجهول.
  • ثم أضفها إلى معالج الطعام مع مسحوق الكاكاو وزبدة الفول السوداني وشراب القيقب وملح البحر. العملية على ارتفاع حتى يتم سحق كل شيء.
  • قد تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق صغيرة من الماء إلى الخليط اعتمادًا على مدى لزوجة التمر.
  • اغرفي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين في يديك، ثم لفيها على شكل كرة.
  • قم بالتخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

كرات الطاقة من مافن التوت

• المكونات
  • 2 كوب مكسرات (استخدمت 1 كوب كاجو و 1 كوب لوز )
  • 1 كوب تمر مدجول منزوع البذور
  • 1 كوب توت أزرق مجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو بذور 1 حبة فانيليا)
  • نكهة 1 ليمونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري
• تعليمات التحضير
  • أضف المكسرات إلى معالج الطعام. قم بالمعالجة حتى تصبح المكسرات بحجم حبة البازلاء.
  • قم بخلط المكسرات مع التمر والتوت المجفف وقم بمعالجتها حتى تتفكك جميع المكونات وتصبح لزجة قليلاً - حوالي 1-2 دقيقة.
  • أضيفي خلاصة الفانيليا وبرش الليمون + الملح.
  • قم بالمعالجة حتى تتفكك جميع المكونات وتتشكل في كرة لزجة واحدة - قد تحتاج إلى كشط الجوانب كل دقيقة. يجب أن يستغرق هذا من 3 إلى 5 دقائق من المعالجة.
  • تشكل كرات صغيرة وتحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو في الفريزر لعدة أشهر.
  • ملاحظة: قد يبدو الخليط دهنيًا بعض الشيء أثناء تشكيله على شكل كرات، وهذا أمر طبيعي! إنها مجرد الزيوت الطبيعية التي يتم إطلاقها من المكسرات.

كرات البروتين بالفستق والشوكولاتة

• المكونات
  • 1 كوب فستق منزوع القشرة
  • ⅓ كوب من الشوكولاتة الداكنة (مفرومة جيدًا أو مطحونة جيدًا في محضرة الطعام)
  • ½1 ملعقة كبيرة ( 20 - 25 جرام) دقيق جوز الهند أو مسحوق البروتين أو دقيق الشوفان
  • ربع كوب (كوب) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • ⅓ كوب زبدة اللوز أو الطحينة (ناعمة، بدون أي نوع من التحريك)
  • ¼ إلى ⅓ كوب شراب القيقب أو العسل
  • ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • اختياري – كمية إضافية من الفستق المطحون أو مسحوق الكاكاو لتغطية اللقيمات
• تعليمات التحضير
  • يُمزج الفستق في محضرة الطعام أو يُقطع جيدًا بسكين الطاهي.
  • ننقله إلى وعاء كبير ونخفق فيه جميع المكونات الجافة المتبقية. أضف الشراب ومستخلص الفانيليا وأي إضافات أخرى.
  • اخلطي المكونات جيدًا (أستخدم يدي) ثم قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم.
  • إذا كان الخليط جافًا جدًا، أضف المزيد من زبدة اللوز و/أو الشراب.
  • إذا كان رطبًا جدًا، أضف المزيد من مسحوق البروتين أو دقيق الشوفان أو دقيق جوز الهند.
  • قم بتجميد الكرات على ورقة البسكويت، وبمجرد تجميدها، قم بتغليفها بالكاكاو الإضافي أو الفستق المطحون، إذا رغبت في ذلك.
  • تكفي لحوالي 15-17 قضمة قم بتجميدها أو حفظها في الثلاجة للحفاظ على نضارتها.

لقيمات طاقة جوز الهند والليمون

• المكونات
  • 1/2 كوب لوز
  • 1/2 كوب كاجو
  • 1 1/2 كوب تمر مدجول
  • نكهة وعصير من 3 ليمونات رئيسية
  • 1/2 كوب جوز الهند غير المحلى
• تعليمات التحضير
  • أضف اللوز والكاجو إلى وعاء معالج الطعام. نبض حتى يتم تقطيع المكسرات جيدًا (لكن لا تنبض لفترة طويلة، فأنت لا تريد أن تتحول المكسرات إلى عجينة).
  • أضف التمر وعصير الليمون والحماس. نبض حتى يتم قطع التمر ناعما ويبدأ الخليط في التكتل.
  • شكلي الخليط إلى كرات بحجم 1 1/2 بوصة.
  • تدحرج في جوز الهند لتتغطى الكرات من الخارج.
  • تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

بايتس الطاقة بالنوتيلا

• المكونات
  • 2 كوب تمر مجهول مجفف، منزوع النواة
  • 1 كوب من البندق المحمص
  • 3 – 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام أو كاكاو الخبز غير المحلى
  • رشة ملح
  • اختياري، حسب الحاجة: 1-3 ملاعق صغيرة من الحليب (أستخدم حليب اللوز غير المحلى)
• تعليمات التحضير
  • ضعي التمر، والبندق، ومسحوق الكاكاو، والملح في محضرة الطعام.
  • هريس حتى تتشكل كرة كبيرة من العجين.
  • (إذا كان التمر جافًا، قد تحتاج إلى إضافة 1-3 ملاعق صغيرة من الحليب إلى الخليط. ابدأ بكمية صغيرة، لأن القليل منه سيكون كافيًا).
  • عندما يصبح الخليط ناعمًا إلى حد ما وكرة كبيرة، انقله إلى وعاء ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة، أو حتى يتماسك قليلاً.
  • افردي كرات بحجم 1-1 1/2 بوصة وخزنيها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.