بودينغ الموز عبارة عن حلوى قديمة الطراز تُصنع عادةً من طبقات من الكوكيزبالزبدة وكاسترد الفانيليا وشرائح الموز ، ثم تُغطى إما بالمرنغ أو الكريمة المخفوقة الحلوة يمكن تجميع الطبقات في طبق تقديم زجاجي أو وعاء صغير أو أكواب كاسترد فردية مثل البارفيه
طريقة صنع بودنج الموز
مكونات بودنج الموز
2 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة باردة
1/2 كوب سكر بودرة
عبوة جبنة كريمية طرية
عبوة من الحليب المكثف المحلى
علبة من خليط بودنغ الفانيليا الفوري
2 كوب حليب بارد كامل الدسم
بسكويت ويفر أصابع الست او كوكيز
4-5 موز ناضج ، مقطع إلى شرائح
تعليمات التحضير
في وعاء بارد ، اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة بخلاط كهربائي حتى تتماسك القوام.
انقله إلى الثلاجة أثناء عمل البودينغ.
باستخدام وعاء كبير وخلاط كهربائي يدوي أو خلاط يدوي ، اخفقي جبنة الكريمة والحليب المكثف المحلى معًا حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمة.
أضيفي خليط البودينغ والحليب البارد.اخفق لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك حتى تمتزج ، وكشط جوانب الوعاء ، حسب الضرورة.
قم بطي 1/2 كمية الكريمة المخفوقة المبردة برفق
انقلي خليط البودينغ إلى كيس حلويات
قم بتجميع الطبقات: قم بتبطين الجزء السفلي من 12 كوب بارفيه مع 2-3 كعكات من بسكويت الويفر تليها 3-4 شرائح موز.
ضع بعضًا من خليط البودينغ فوقها. كرر الطبقات حتى تصل إلى حافة الكوب تقريبًا (تنتهي بالحلوى).
غطها بغطاء بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل ، حتى تنعم البسكويت.
ضع الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة على الوجه وتُزين بشريحة موز واحدة وبسكويت ويفر.
تعتبر الحلوى المحمولة باليد ممتعة للأكل، لذلك يمكن أن تصبح المفضلة بسرعة ، يمكنك وضع الفاكهة في المخاريط المغموسة، إذا كنت ترغب في ذلك ومع ذلك، فهي رائعة عندما تكون مليئة بالفواكه وغيرها من الحلويات اللذيذة التي لن تذوب بالطريقة التي يذوب بها الآيس كريم.
طريقة عمل مخاريط الآيس كريم
من السهل جدًا صنع مخاريط الوافل هذه وجمعها معًا في وقت قصير جدًا! من السهل أيضًا صنع عجينة الوافل
ضعي الزبدة في قدر متوسطة الحجم وسخنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
بعد ذلك، أضف السكر المحبب والحليب. حرك واستمر في الطهي حتى يذوب السكر ليس من الضروري غلي هذا الخليط.
نرفع الخليط عن النار، ثم نسكبه في وعاء خلط كبير، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
عندما يبرد الخليط، أضيفي البيض، خلاصة الفانيليا، والملح.
اخفقي لمدة دقيقة حتى يخفق البيض جيداً. بعد ذلك، أضيفي الدقيق واخفقي حتى لا تبقى أي كتل. تريد عجينة ناعمة.
قم بتسخين صانع مخروط الوافل إلى إعداد متوسط. بمجرد أن تصبح الآلة ساخنة وجاهزة، اسكب حوالي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط في وسط أطباق التسخين.
أغلقي الآلة واطهي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح الوافل ذهبي اللون.
أخرج الوافل من الآلة على الفور باستخدام ملعقة مطاطية وانقله إلى رف سلكي.
تحتاج كعكة الوافل إلى دحرجتها على الفور، وهي لا تزال ساخنة.
أوصي باستخدام القفازات المقاومة للحرارة. لفي كل وافل برفق إلى مخروط صغير أمسك المخروط بلطف في مكانه لمدة 20 ثانية تقريبًا حتى يبرد؛ وهذا سوف يصلب الشكل.
يمكنك أيضًا عمل لفات بدلاً من المخاريط. ما عليك سوى لف الوافل الساخن حول مقبض ملعقة خشبي دائري.
احتفظ بأقماع/لفائف الوافل على الرف السلكي حتى تبرد وتتصلب
طريقة عمل مخاريط الوافل المغطاة بالشوكولاتة مع الفاكهة
المكونات
1 كوب من رقائق الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة أو حلوى مذابة
12 مخروط آيس كريم
1/2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند، اختياري
تعليق واحد