فيديو طريقة عمل مبيض القهوة بالشوفان
بيض القهوة بالشوفان هو بديل محلي الصنع لا يحتوي على منتجات ألبان لمبيضات القهوة المحملة بالنكهات الاصطناعية والمصنوعة من مكونات حقيقية، بما في ذلك الشوفان.
طريقة عمل مبيض القهوة بالشوفان
- المكونات
- 1 كوب شوفان جاف غير مطبوخ، انظر الملاحظات
- 2-3 أكواب ماء بارد مفلتر
- 2 ملعقة كبيرة محلي حسب الرغبة أو حسب الرغبة
- 2-4 ملاعق كبيرة من زيت MCT راجع الملاحظات
- قرصة ملح البحر
- النكهات انظر القائمة في الملاحظات
- تعليمات
- ضعي الشوفان في الخلاط مع 2 كوب ماء بارد. امزجيه بسرعة عالية لمدة 30-60 ثانية.
- لا تخلط المكونات لفترة طويلة إذا كنت تستخدم خلاطًا عالي السرعة لأنه سيسخن السائل وسيصبح حليب الشوفان سميكًا ولزجًا جدًا.
- ضع كيس حليب الجوز أو طبقات من القماش القطني في كوب القياس.
- صب خليط الشوفان والماء في الكيس. اجمع الحواف أو اسحب خيطًا من الكيس وعلقه فوق كوب القياس لتصفية السائل من المواد الصلبة.
- اضغط أو لف الكيس أو قطعة القماش بلطف لإزالة أكبر قدر ممكن من السائل تخلصي من لب الشوفان أو احفظيه لغرض آخر. (انظر الملاحظات للحصول على أفكار.)
- اشطف الخلاط لإزالة أي من بقايا الشوفان.
- يُسكب حليب الشوفان في الخلاط مع النكهات أو الإضافات المرغوبة.
- امزجي المكونات لمدة 30-60 ثانية حتى تمتزج جيدًا. نقل إلى وعاء أو جرة مع غطاء محكم.
- خزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. إذا كان الكريم يبدو شامبانيا ورائحته حامضة، تخلص منه.
- يهز جيدا قبل الاستخدام. سوف ينفصل الكريم إلى كريمة أكثر سمكًا وسائل مائي أرق هذا لا يعني أن الكريم فاسد.
ملاحظات الوصفة
أنواع الشوفان التي يجب استخدامها:
- يمكن استخدام أنواع مختلفة من الشوفان - الشوفان المقطع (الأيرلندي أو الاسكتلندي)، وشوفان الطبخ السريع، والشوفان الملفوف على الطراز القديم، وحبوب الشوفان الكاملة.
- في حالة استخدام حبوب الشوفان الكاملة أو الحبوب المقطعة، يوصى بالنقع المسبق لعدة ساعات أو طوال الليل إذا لم تستخدم خلاطًا عالي السرعة. يُصفّى سائل النقع ويُشطف الشوفان المنقوع جيدًا قبل استخدامه في الوصفة.
- تساعد إضافة زيت MCT إلى الكريم في تحسين ملمس الفم وعامل الثراء، ولكن يمكن حذفه إذا رغبت في ذلك.
- يُفضل زيت MCT على زيوت جوز الهند المكررة الأخرى، ولكن يمكن استخدام زيت جوز الهند المكرر وكذلك زيت سائل آخر مثل الأفوكادو أو اللوز أو المكاديميا أو بذور اليقطين أو الجوز أو اللوز أو المفضل لديك.
نكهات مبيض القهوة بالشوفان
- لتحضير مبيض القهوة بحليب الشوفان والفانيليا:
- ضعي الشوفان في الخلاط مع الماء العذب. أضف ملعقتين كبيرتين من المُحلي المرغوب، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، وملح البحر.
- لتحضير مبيض القهوة بحليب الشوفان والكراميل المملح:
- أضف حبتين من التمر الناعم المنقوع مع الشوفان الجاف والماء إلى الخلاط.
- يُصفّى ويُحرَّك المزيج أو يُمزج في ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا وقليل من ملح البحر.
- لتحضير مبيض القهوة بالحليب والشوفان والشوكولاتة:
- ابدأ بكوب واحد من الشوفان الملفوف وكوبين من الماء في الخلاط.
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن أو مسحوق الكاكاو، وملعقتين كبيرتين من المُحلي المفضل، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وقليل من ملح البحر.
- اختياري: أضف مستخلص النعناع أو كريم النعناع للحصول على كريمة الشوكولاتة بالنعناع.
- لتحضير مبيض القهوة بحليب الشوفان واللافندر:
- أضف 1-2 ملاعق صغيرة من براعم اللافندر الطهوية في الخلاط مع الشوفان الجاف.
- يصفى حسب التوجيهات ويضاف مستخلص الفانيليا، إذا رغبت في ذلك، وملح البحر. (لا تدوم هذه النكهة تمامًا مثل الأنواع الأخرى - فهي تدوم لمدة 2-3 أيام فقط.)
ما يجب القيام به مع لب الشوفان:
- أضف إلى العصائر والكعك والفطائر للحصول على ألياف إضافية.
- يُمزج مع القليل من الصابون القشتالي ويستخدم كمقشر لطيف للوجه واليدين والجسم.
- ضع اللب في جورب نايلون قديم - اربط عقدة في الأعلى ثم ضعه في ماء الاستحمام كنقع مهدئ.
شاهد : 8 بدائل صحية لمبيض القهوة
