فيديو ما هي النباتات البرية التي تؤكل؟
هل تحب جمع الفواكه البرية والخضراوات الصالحة للأكل؟ إذًا سوف تعشق تمامًا المجموعة الضخمة من الأعشاب البرية التي يمكنك جمعها هذا الموسم للاستمتاع بها في أنواع الشاي اللذيذة والشراب المهدئ والصبغات الطبية. ويمكن حتى العثور على بعضها في فصل الشتاء!
ماذا تفعل بالأعشاب البرية
- يتم استخدام عدد قليل من الأعشاب البرية في الطهي، ولكن معظمها يعتبر طبيًا ويمكن تحويله إلى شاي وشراب وصبغات ومستحضرات طبية أخرى.
- الأعشاب البرية أدناه لديها مجموعة واسعة من الاستخدامات الطبية، بدءا من دعم الهضم إلى تخفيف الألم. بعضها عبارة عن أعشاب للسعال ، والبعض الآخر عبارة عن أعشاب مهدئة ومفيدة في معالجة التوتر.
- سواء كنت تبحث عن أعشاب تعزز جهاز المناعة أو أعشاب لنزلات البرد والأنفلونزا أو مجرد كوب شاي لذيذ، تحقق من الأعشاب التي يمكنك تناولها على مدار العام.
ما هي النباتات البرية التي تؤكل؟
اللبلاب المطحون
- اللبلاب المطحون له مسميات متعددة مثل لبلاب الأرض أو عشبة الرجل أو كفية أو الزاحف تشارلي
- هو أحد الأعشاب الطبية الأولى التي ظهرت في الربيع، وغالبًا ما يظل أخضر اللون تحت الثلج.
- تعتبر هذه العشبة علاجًا ممتازًا للبرد، وقد تم استخدامها أيضًا لتخفيف الآلام ومشاكل الجهاز الهضمي والكدمات والعديد من الشكاوى الأخرى.
الهندباء
- توفر الهندباء ثلاثة أعشاب مختلفة: زهور الهندباء، وأوراق الهندباء، وجذور الهندباء.
- بينما يتم حصاد الجذر عادةً في الخريف، يمكنك حصاد الأوراق بمجرد ظهورها.
- يمكنك الاستمتاع بها باعتبارها لونًا أخضرًا مريرًا (رائعًا للهضم)، أو تحضيرها لتحضير شاي لطيف بشكل مدهش.
- وإليك كيفية صنع شاي الهندباء وإليك طرق مبتكرة لاستخدام الهندباء .
- تُقدر الهندباء بقدراتها على إزالة السموم، كما أن أزهارها المشمسة تمثل إضافات ممتعة للسلطات والمخبوزات. إنها من بين العديد من الزهور الصالحة للأكل
عشبة السواطير
- عشبة السواطير أو عشبة البلسكاء مفيدة بشكل خاص باعتبارها عشبًا "منشطًا ربيعيًا" يساعد في دعم عمليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم.
- عشبة السواطير لها خصائص مدرة للبول ومضادة للالتهابات و غالبًا ما يتم استخدام السواطير لعلاج المشكلات المتعلقة بالكلى والمسالك البولية.
- كما انه يساعد في علاج مشاكل التهاب المفاصل والنقرس والبروستاتا.
- من الأفضل استخدام السواطير الطازجة، وعادةً ما يتم عصرها أو عمل صبغة عشبية منها
عشبة لسان الطير ( لسان العصفور مر )
- غالبًا ما يتم استهلاك عشب الطير الأخضر المنشط في السلطات ويستخدم لتهدئة الأمراض الجلدية.
- يمكن استخدام الأوراق الطازجة ككماد للالتهابات والقروح الخاملة مع نتائج مفيدة للغاية
- كمادة من عشبة الطير المغطاة بالشاش هي علاج أكيد للجمرة أو الخراج الخارجي.
- ويجب أيضًا استخدام الماء الذي يتم غليان فيه عشبة الطير لتحميم الجزء المصاب.
نبات القراص
- نوصى باستخدام نبات القراص اللاذع و نبات القراص الخشبي الكندي للتخفيف من الحساسية الموسمية وكمدرات للبول.
- يمكنك الاستمتاع بنبات القراص كخضراء مطبوخة، أو صنع الشاي من أوراقه الطازجة أو المجففة.
- يعد صبغة نبات القراص خيارًا شائعًا آخر. وإليك كيفية صنع صبغة نبات القراص اللاذع .
الثومية المعنّقة
- يعد خردل الثوم عشبًا بريًا لذيذًا وغزويًا للغاية، وسوف تقدم معروفًا للعالم من خلال جمع كميات كبيرة منه.
- يمكن استخدامه كمطهر أو لتهدئة لدغات الحشرات.
- يمكن استخدام خردل الثوم نيئًا أو مطبوخًا. قد يزيل الطبخ بعضًا من المرارة إذا لم يكن مذاق النباتات التي تحصدها رائعًا.
البنفسج البري
- البنفسج البري الجميل هو عشب طبي رائع يمكن جمعه في الربيع على الرغم من أن الزهور ليست موجودة لفترة طويلة، يمكنك استخدام الأوراق طوال الموسم.
- يتم استخدام البنفسج طبيًا كملطف مهدئ لشراب السعال ويعتبران مفيدًا لتحفيز الجهاز اللمفاوي ولتأثيرهما الملين، من بين استخدامات أخرى
أزهار الزيزفون
- أزهار الزيزفون الجميلة وفيرة في أواخر الربيع ، يعتبر الزيزفون، وهو مضاد للتشنج ومهدئ للأعصاب، عشبًا مفيدًا لتهدئة السعال والأعصاب المرهقة.
- اجمع بين الزيزفون مع الأعشاب الأخرى للنوم في خلطات شاي المساء.(شاهد كيفية صنع شاي الزيزفون )
زهور زهر العسل
- يمكن تحويل زهور زهر العسل ذات الرائحة الحلوة إلى شاي وشراب لذيذ يمكن الاستمتاع به كطعام أو استخدامه لمعالجة الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
- يعتبر زهر العسل مضادًا مفيدًا للالتهابات، وهو مفيد بشكل خاص لالتهابات الجهاز التنفسي.
الزعرور
- يوفر الزعرور، أحد مضادات الأكسدة القوية ، يتم جمع الأوراق والزهور في الربيع، ويتم جمع الثمار الناضجة في الخريف.
- لا تفرط في حصاد الزهور والأوراق، وإلا ستقلل إنتاجية ثمار الزعرور في الخريف.
- يمكن تجفيف الأوراق والزهور لتناول الشاي أو صبغها.
- يمكن أن تتمتع الزهور برائحة مريبة قوية، لذا فهي ليست الخيار الأول للجميع لتناول الشاي، لكن جربها وانظر رأيك. التوت أكثر متعة بكثير في الشاي.
- يعتبر الزعرور عشبًا رئيسيًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
عشبة آذان الدب
- يعتبر عشبة البوصير(اذان الدب) Mullein عشبًا مفيدًا مضادًا للتشنج ومقشعًا يجب الاحتفاظ به في متناول اليد خلال موسم البرد، حيث إنه عشب مفيد لصحة الرئة.
- قم بجمع الأوراق وجفف بعضها لإعداد الشاي لتكون جاهزة لتخفيف احتقان الصدر والسعال.
زهرة المسنين
- تظهر أزهار البيلسان الجميلة والعطرة حول الانقلاب الشمسي.
- يتم جمع هذه الأزهار سريعة الزوال بفارغ الصبر من قبل أولئك الذين يستمتعون بشاي زهرة البيلسان وغيرها من الخلطات اللذيذة.
- تتمتع زهرة البيلسان بخصائص مضادة للالتهابات وغالبًا ما تستخدم لتخفيف أعراض الجهاز التنفسي وهي أيضًا واحدة من العديد من الأعشاب المنعشة التي يمكنك الاستمتاع بها مع الثلج في الأيام الحارة.
- يعد نبات البلسان علاجًا شائعًا للحمى (خاصة مع نبات اليارو أدناه)، وهو علاج جيد يمكن الاحتفاظ به في متناول اليد (سواء كان مجففًا أو طازجًا) للتعامل مع نزلات البرد الشتوية.
عشبة اليارو
- اليارو نبات بري شائع وله العديد من الاستخدامات الطبية، بدءًا من تخفيف الحمى وحتى وقف النزيف.
- يستخدم الصبغة العشبية من الأوراق والزهور لاستخدامها خارجيا لتنظيف الجروح وتسكين لدغات الحشرات والطفح الجلدي، وداخليا لمعالجة الحمى وتشنجات الحيض ودعم الهضم.
- يمكنك أيضًا تجفيف الأوراق والزهور لاستخدامها في الشاي.
زهرة البرسيم
- من السهل العثور على البرسيم وهو عشب طبي يستخدم تقليديًا لنزلات البرد والسعال.
- يعتبر البرسيم الأحمر مفيدًا لتنظيم الهرمونات في مرحلة انقطاع الطمث ويصنع شايًا حلو المذاق.
خشب الحميض
- يعد الحميض الشائع في الحديقة نباتًا طبيًا لذيذًا غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين البرسيم.
- تكفي قضمة واحدة من أوراقها على شكل قلب لتمييزها، حيث أن حميض الخشب له نكهة ليمونية بارزة مما أعطاه أحد ألقابه، قلوب الليمون.
- حميض الخشب، المعروف أيضًا باسم العشب الحامض، غني بفيتامين C وهو علاج تقليدي لمرض الاسقربوط كما تم استخدامه لعلاج التهاب الحلق وتقرحات الفم.
- يتم تناوله عادةً كسلطة خضراء أو كوجبة خفيفة، ويمكنك أيضًا استخدام حميض الخشب لصنع شاي منعش.
عشبة الجذر الذهبي
- تظهر عشبة الجذر الذهبي في نهاية الصيف في نفس وقت ظهور عشبة الرجيد، لذلك غالبًا ما يُلقى عليها اللوم في حساسية الناس تجاه عشبة الرجيد.
- يعتبر Goldenrod في الواقع عشبًا مفيدًا لمعالجة الحساسية الموسمية، لذا قم بجمع الكثير من هذه الزهور الجميلة (والأوراق أيضًا)، وجففها للحصول على شاي لطيف المذاق.
- يمكنك أيضًا عمل صبغة باستخدام النبات الطازج.
نبات البلسان
- اجمع ثمار البلسان اللذيذة والمتعددة الاستخدامات في أواخر الصيف وأوائل الخريف، اعتمادًا على ظروفك المحلية.
- يعد البلسان مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة، وقد اكتسب شعبية كمضاد فعال للفيروسات.
- استمتع بالبلسان في شاي البلسان وشراب البلسان والعديد من الاستخدامات الأخرى للبلسان
لسان الحمل
- لسان الحمل هو عشب شائع يجب أن يعرفه الجميع، لأنه مفيد للغاية كعشبة إسعافات أولية يسهل العثور عليها لعلاج لدغات الحشرات والجروح الطفيفة والحروق. كما أنه يبرع في استخلاص الشظايا.
- يعد لسان الحمل من الأعشاب الممتازة التي تعمل على تهدئة السعال، وهو ملطف فعال.
- إذا كنت بحاجة إلى كمادات مهدئة، يمكنك مضغ بعض أوراق لسان الحمل الطازجة وتطبيقها على المنطقة المصابة.
- إنه خيار ممتاز للإضافة إلى المراهم المهدئة شاهد أيضاً (10استخدامات سرية لزيت لسان الحمل)
إبر الصنوبر
- إبر الصنوبر غنية بالبوليفينول، وتعتبر مفيدة للسعال ونزلات البرد.
- عشبة الصنوبر غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C سوف يهدئ السعال والبرد
- يمكنك تحضير شاي إبرة الصنوبر البسيط من إبر الصنوبر الطازجة أو المجففة، أو تجربة صنع شراب الصنوبر الذي يمكن أن يساعد في تهدئة السعال.
