فيديو وصفات ماكا لتحقيق التوازن الهرموني وتعزيز الطاقة

في عالمنا المتسارع، يُعدّ الحفاظ على التوازن الهرموني أمرًا أساسيًا للصحة العامة. سواء كنتِ تهدفين إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث، أو تنظيم دورتكِ الشهرية، أو ببساطة ترغبين في الشعور بأفضل حال يوميًا، فإن وصفات الماكا قد تكون حليفكِ في تحقيق التوازن الهرموني

جذر الماكا

فوائد صحية لجذر الماكا

• التوازن الهرموني :
  • أظهرت دراسات علمية أن الماكا، وهي نبتة جذرية تنمو في جبال الأنديز، تساعد في تنظيم الهرمونات لدى النساء.
  • كما أنها تخفف أعراض انقطاع الطمث، مثل الهبات الساخنة وتقلبات المزاج، من خلال دعم التوازن الهرموني.
• زيادة الطاقة والقدرة على التحمل :
  • الماكا غنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المُكيفة التي تُعزز مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
  • تشير الأبحاث إلى أنها تُعزز القدرة على التحمل البدني وتُقلل التعب، مما يجعلها إضافة قيّمة لنظامك الغذائي.
• تحسين المزاج والصحة النفسية :
  • أظهرت بعض الدراسات أن الماكا قد يكون له تأثير إيجابي على المزاج والصحة النفسية.
  • وقد ارتبط بانخفاض أعراض القلق والاكتئاب، مما يوفر دعمًا محتملًا للنساء اللواتي يعانين من هذه المشاكل.
• تحسين صحة البشرة :
  • الماكا مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تُعزّز صحة البشرة
  • قد يُسهم تضمين الماكا في نظامك الغذائي في الحصول على بشرةٍ أكثر صفاءً، وتقليل علامات شيخوخة البشرة، وتحسين صحتها بشكلٍ عام.

طعم وأشكال الماكا

• يتميز جذر الماكا بنكهة جوزية وحلوة قليلاً، تُقارن عادةً بحلوى الزبدة.
• قد يكون طعمه قويًا، خاصةً عند تناوله مطحونًا، ولذلك تنصح العديد من الوصفات باستخدامه بكميات صغيرة.
• عادةً ما يُجفف جذر الماكا ويُستهلك على شكل مسحوق، ولكنه متوفر أيضًا في كبسولات، ومستخلص سائل، وكمكوّن للطهي.

وصفات ماكا لتحقيق التوازن الهرموني وتعزيز الطاقة

كعك الماكا والكاكاو

• غالبًا ما يكون الخلط هو المرحلة التي ستتفاعل فيها مع مسحوق الماكا.
• من الضروري توزيع مسحوق الماكا بالتساوي في جميع أنحاء الخليط للاستفادة الكاملة منه.
• يمكنك القيام بذلك بإضافة مسحوق الماكا خلال مرحلة "الخلط الجاف" من وصفتك، حيث تخلط جميع المكونات الشبيهة بالمسحوق (الدقيق والسكر والتوابل، إلخ) معًا.
• يضمن هذا الدمج تجانسًا في الماكا في المنتج النهائي. إذا كنت تستخدم مسحوق الماكا في العصائر أو المشروبات، فتأكد من الخلط جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.

لاتيه الماكا الخالي من الكافيين

• المكونات المطلوبة
  • 1 كوب حليب أو حليب غير ألباني (حليب اللوز غير المحلى، حليب الشوفان، حليب الكاجو)
  • 1 كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم (نصف ونصف أو كريمة ثقيلة)
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الماكا
  • 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو حسب الرغبة
  • 1-2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب أو سكر جوز الهند أو العسل أو حسب الرغبة
  • خياري:
    • 1-2 جرعة إسبريسو (اختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو أو مسحوق الكاكاو
    • ملعقة صغيرة من الكركم
    • رشة من الهيل
    • رشة من الفلفل الأسود
    • رشة من الفلفل الحار
• أضف جميع المكونات إلى قدر صغير وسخّنها على نار متوسطة الحرارة. اتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تمتزج النكهات.
• باستخدام خفاقة الحليب أو خفاقة صغيرة، اخفقي الحليب جيدًا حتى تتكون رغوة كثيفة. قدميه.

سموثي الإسبريسو والماكا والموز

• المكونات
  • 1 موزة مجمدة
  • جرعة واحدة من الإسبريسو
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق الماكا
  • ملعقتان صغيرتان من زبدة اللوز
  • 1 كوب من حليب جوز الهند (النوع المعلب، وليس المعلب) أو أي نوع آخر من الحليب حسب الرغبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا - اختياري
  • نصف كوب من مكعبات الثلج - اختياري
  • ملعقة كبيرة من حبيبات الكاكاو للتزيين - اختياري
• ضع جميع المكونات، باستثناء حبيبات الكاكاو (إن كنت تستخدمها)، في الخلاط. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
• اسكبي المشروب في كوب وقدّميه فورًا. زيّنيه بحبيبات الكاكاو.

عصير مسحوق الماكا لزيادة الخصوبة

• المكونات
  • 1 1/2 كوب من حليب الجوز أو الشوفان النظيف غير المحلى (أضف المزيد لتخفيفه للحفاظ عليه كما هو للحصول على قوام وعاء عصير سميك بشكل لا يصدق)
  • 1 حصة من مسحوق بروتين الفانيليا
  • 1 حصة من مسحوق الماكا (أحب استخدام المسحوق من هذه الكبسولات )
  • 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من بذور الكتان المطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة السيلانية
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر السلتي
  • 1-2 تمرة منزوعة النوى أو 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة الكاجو أو اللوز أو الفول السوداني أو زبدة المكسرات الأخرى
  • كوب واحد من القرنبيط المجمد أو البطاطا الحلوة أو القرع العسلي
  • 1/2 كوب من هريس اليقطين العضوي (يمكن أيضًا استبداله بالبطاطا الحلوة أو القرع الجوزي)
  • ½ – 1 موزة مجمدة (استخدمي كمية أكبر للحصول على مذاق أحلى)
  • اختياري - أضف أو قم بتغطيته بـ 1/4 كوب من زبادي جوز الهند كامل الدسم لتعزيز البروبيوتيك المفيد للأمعاء!
• أضيفي جميع المكونات في الخلاط عالي السرعة واخلطيها حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• استمتع بها على الفور مع الإضافات المفضلة لديك.

كرات الطاقة بكوكيز الماكا

• المكونات
  • 1 كوب من الكاجو الخام ، 150 غرام
  • 1 كوب من التمر المحشو جيدًا، منزوع النوى ، 280 جرام
  • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الماكا ، 30 غرام
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • 1/3 كوب رقائق الشوكولاتة، 60 جرام
• ضع الكاجو في خلاط عالي الطاقة أو محضر طعام واخلطه حتى يتفتت. لا بأس بترك قطع أكبر، لكن يجب أن تكون أشبه بالدقيق الخشن.
• أضيفي باقي المكونات، باستثناء رقائق الشوكولاتة، واخلطي حتى تتكون عجينة سميكة ولزجة يسهل ضغطها بأصابعك. إذا لم تتماسك، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء الدافئ واخلطي مرة أخرى. هذا يكفي، ولكن قد تحتاجين إلى التكرار (هذا بسبب استخدام التمر الجاف، راجعي ملاحظات النقع أولًا).
• أضف رقائق الشوكولاتة واخفقها عدة مرات حتى تمتزج.
• استخدمي يديكِ لتشكيل العجينة إلى 16 كرة.

ألواح طاقة الماكا

• المكونات
  • كوب واحد من لوز
  • نصف كوب من بذور دوار الشمس
  • ½ كوب من بذور الكتان البنية المطحونة
  • ½ كوب بيبيتاس الخام (بذور اليقطين)
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا العضوية
  • 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الماكا العضوي
  • ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر
  • ¼ كوب من شراب القيقب العضوي
  • ¼ كوب زيت جوز الهند
  • 1/3 كوب زبدة اللوز المطحونة الطازجة
• في محضرة الطعام، قومي بطحن اللوز حتى يصبح خشنًا.
• أضيفيها إلى وعاء مع بذور عباد الشمس، وجبة الكتان، اليقطين، بذور الشيا، مسحوق الماكا، والملح.
• في وعاء، اخلطي شراب القيقب وزيت جوز الهند وزبدة اللوز.
• اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• أضف الخليط الرطب إلى المكونات الجافة.
• مزّق ورقةً من ورق البرشمان أكبر بقليل من صينية مقاس ٨×٨. غطِّ صينيةً بهذا الورق.
• افردي الخليط على الصينية المبطنة ووزعيه برفق.
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

فطائر الماكا ودقيق جوز الهند

• المكونات
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق جوز الهند (18 جرامًا)
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق التابيوكا (16 جرامًا)
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الماكا
  • 1 ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (خالي من الغلوتين)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • بيضتان ​
  • 3 ملاعق كبيرة من حليب اللوز (أو الحليب حسب الاختيار)
• في وعاء خلط صغير، امزج دقيق جوز الهند، دقيق التابيوكا، الماكا، القرفة، سكر جوز الهند، البيكنج باودر، والملح. قلّب المكونات جيدًا وتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
• اكسر البيض وأضف حليب اللوز. اخفق المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وسميكة. يجب أن تكون بسماكة هريس الفاكهة. إذا كانت العجينة جافة وسميكة جدًا، أضف ملعقة كبيرة أخرى من حليب اللوز. (وإذا كانت جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من دقيق جوز الهند؛ فهو سريع الامتصاص، لذا ابدأ بنصف ملعقة صغيرة).
• سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. اسكب ملعقتين كبيرتين من العجين لتشكيل فطيرة واحدة، ثم افردها لتحصل على فطيرة صغيرة قطرها حوالي ١٠ سم (٤ بوصات).
• اطبخ الفطيرة على الجانب الأول لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى تظهر بعض الفقاعات وتنضج حوافها تمامًا. ثم اقلبها برفق واطبخها على الجانب الآخر لمدة دقيقة إلى دقيقتين. كرر العملية مع باقي العجين حتى تنتهي الكمية. يجب أن يكون لديك أربع فطائر بهذا الحجم.
• تقدم مع الإضافات المفضلة لديك.

تكمن روعة وصفات الماكا في تنوعها. سواءً كنت تفضل الطعم الحلو أو المالح، يمكنك دمج الماكا في وجباتك حسب ذوقك. جرّب إضافة مسحوق الماكا إلى وجبة فطورك، أو رشّه على الفشار، أو مزجه مع مشروبك بعد التمرين. تذكر أن أفضل طريقة للاستفادة من الماكا هي إضافتها إلى نظام غذائي متوازن. الخيارات لا حصر لها، فلا تتردد في التجربة حتى تجد ما يناسب ذوقك.