فيديو كيفية استخدام مسحوق الماكا

بفضل فوائده الصحية الواسعة ، اكتسب جذر الماكا شعبيةً واسعةً في أمريكا الشمالية وأوروبا، حيث يُباع هذا الغذاء الخارق القادم من أمريكا الجنوبية عادةً على شكل مسحوق. ولكن ماذا يمكنك أن تفعل بمسحوق الماكا؟ إذا كنت تبحث عن أفكارٍ حول كيفية استخدام مسحوق الماكا في الطبخ أو أطباق الطعام النيء، فتابع القراءة، إذ ستجد أدناه مجموعةً من الوصفات السهلة والأفكار الذكية التي تساعدك على دمج جذر الماكا في نظامك الغذائي.

كيفية استخدام مسحوق الماكا

أضف مسحوق الماكا إلى وصفات ألواح الطاقة

• لطالما استُخدم جذر الماكا كمعزز طبيعي للطاقة في أمريكا الجنوبية، فهي تساعد بالفعل على زيادة مستويات الطاقة لديك. لذا، لمَ لا تُحسّن من تجربة ألواح الطاقة المنزلية لديك بإضافة مسحوق الماكا إلى الوصفة؟
• تُظهر الدراسات التي تُقارن بين تأثير الماكا السوداء والحمراء أنه في حين أن كلا النوعين من الماكا يُمكنهما زيادة مستويات الطاقة لديك
• إلا أن مسحوق الماكا المصنوع من الصنف ذي القشرة الحمراء يبدو أنه يتمتع بخصائص أقوى في تعزيز الطاقة (عادةً ما يكون مسحوق الماكا الأحمر أرخص من مسحوق الماكا الأسود).

دمجها في العصائر

• بما أن الماكا الحمراء أحلى طعمًا وأخف نكهة من الماكا السوداء، فهي إضافة مثالية للعصائر المنزلية.
• أضف ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق الماكا إلى وصفة العصائر المفضلة لديك
• إذا كنت تستخدم مسحوق الماكا كعلاج طبيعي لمشاكل الخصوبة، فقد ترغب أيضًا في الاطلاع على هذه الوصفة لعصير خصوبة غني بالماكا

اصنع رقائق الكالي والماكا

• من أكثر الطرق رواجًا لاستخدام الكرنب الأجعد تحويل أوراقه الطازجة إلى رقائق كرنب مجففة و غالبًا ما تُضاف الخميرة الغذائية لتعزيز نكهة رقائق الكرنب وقيمتها الغذائية
• هناك أيضًا العديد من المكونات الأخرى التي يمكن استخدامها لإضافة نكهة وعناصر غذائية إضافية إلى هذه الرقائق الصحية على سبيل المثال
  • تحتوي العديد من رقائق الكرنب المُنتجة تجاريًا على مساحيق غذائية فائقة مثل مسحوق الماكا أو مسحوق الباوباب
  • ولكن من السهل أيضًا تحضير رقائق كرنب أجعد غنية بالمغذيات الفائقة في المنزل.
• إليك كيفية تحضير رقائق الكرنب بمسحوق الماكا:
  • قومي بتقطيع أوراق الكرنب المغسولة والمجففة جيدًا إلى قطع بحجم الرقائق
  • ثم ضعي القطع في وعاء كبير مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ورقائق الخميرة الغذائية ومسحوق الماكا وقليل من الملح.
  • افرد الأوراق في طبقة واحدة على صينية خبز. احرص على عدم تكديسها.
  • اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٠٧ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة.
  • أخرجي الصينية وقلبيها برفق لضمان خبزها بالتساوي. اخبزيها لمدة ٥-١٠ دقائق إضافية، أو حتى تصبح رقائق الكالي والماكا مقرمشة ولذيذة.

استخدمه في الحساء المهروس

• للماكا السوداء فوائد صحية فريدة، ولذلك يُفضل البعض استخدام مسحوق الماكا الأسود، على الرغم من أنه أغلى ثمناً ونكهته أقوى من الماكا الحمراء.
• بفضل نكهته الترابية، يُناسب مسحوق الماكا الأسود الوصفات اللذيذة مثل حساء الخضار المهروس
• ولأن الماكا يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، يُفضل إضافته إلى الحساء في نهاية عملية الطهي.

اصنع حمص الماكا

• أضف جرعةً من العناصر الغذائية إلى الحمص بإضافة مسحوق الماكا إليه.
• يُحضّر الحمص من الحمص المطبوخ وبعض المكونات الصحية الأخرى، ويُقدّم عادةً مع الخبز المسطح، مثل خبز البيتا، أو كطبق جانبي مع فطائر الفلافل أو الخضار أو الدجاج المشوي.
• إليك وصفة سهلة لحمص الماكا:
  • صفي علبة واحدة من الحمص (احتفظي بالسائل لاستخدامه لاحقًا).
  • ضعي الحمص المصفي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الطحينة، وملعقتين صغيرتين من مسحوق الماكا
  • وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وفص ثوم مهروس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في محضر الطعام.
  • قم بتشغيل محضر الطعام، ثم أضف القليل من سائل الحمص المحفوظ ببطء.
  • عندما يصبح الخليط ناعمًا ومختلطًا تمامًا، أطفئ محضر الطعام وانقل حمص الماكا إلى وعاء التقديم.

تناول الماكا مع مسحوق الكاكاو

• يُشكّل الكاكاو وجذر الماكا مزيجًا رائعًا من النكهات، ويُشكّل مسحوق الماكا إضافةً رائعةً ومغذيةً لكل شيء، من الشوكولاتة الساخنة إلى قطع الشوكولاتة النيئة.
• إليكِ وصفةً بسيطةً لتحضير ترافل الماكا بالشوكولاتة الفاخرة، وهي مثاليةٌ لمن يتبعون حميةً غذائيةً نيئةً:
  • في محضر طعام صغير ولكن قوي، قومي بخلط كوب واحد من الكاجو المنقوع والمصفى أو أي مكسرات مماثلة، وكوب واحد من التمر المجدول منزوع النوى أو التمر العادي
  • وملعقتين صغيرتين من مسحوق الماكا الخام، وربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • قومي بتشكيل الخليط إلى كرات قطرها بوصة واحدة ثم رشيها بمسحوق الكاكاو.
  • قم بتبريد الكمأة لمدة ساعة على الأقل قبل تناولها.

أضفه إلى عجينة المعكرونة محلية الصنع

• إذا كنت تملك إحدى آلات صنع المعكرونة الأوتوماتيكية التي تُحضّر معكرونة طازجة من الصفر، أو حتى آلة لفّ المعكرونة اليدوية التقليدية
• فانتبه: يُمكنك أيضًا استخدام مسحوق الماكا لإضفاء نكهة صحية على عجينة المعكرونة المنزلية!
• وحتى لو لم تُحضّر معكرونتك بنفسك، يُمكنك إضافة مسحوق الماكا إلى أطباق المعكرونة بإضافته إلى الصلصة

استخدم مسحوق الماكا في تتبيلات السلطة

• طريقة رائعة أخرى لدمج هذا الغذاء الخارق في نظامك الغذائي هي إضافة كمية صغيرة من مسحوق الماكا إلى تتبيلات السلطة.
• جرّب هذه الصلصة البسيطة المصنوعة من الزيت والخل.
  • ضعي 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون عالي الجودة وملعقتين كبيرتين من خل البلسميك الأبيض في وعاء زجاجي.
  • ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخردل، وملعقتين كبيرتين من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس والريحان والمردقوش أو الزعتر، وقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • وإذا كنت تستخدمينه، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الماكا.
  • لدمج المكونات، قم بتغطية الغطاء ورج العبوة جيدًا.

تناوله في الصلصات

• من أسهل طرق استخدام مسحوق الماكا إضافته إلى الصلصات والمرق. وبفضل التوابل والأعشاب والمكونات الأخرى ذات النكهة القوية المستخدمة عادةً في الصلصات والمرق
• إضافة القليل منه لا يؤثر سلبًا على نكهة الطبق، حتى مع استخدام الماكا السوداء أو الصفراء، التي يكون طعمها أقوى من الماكا الحمراء.

فكر في تجميد الماكا لاستخدامها لاحقًا

• يُحفظ مسحوق الماكا جيدًا في درجة حرارة الغرفة. ولكن إذا كانت لديك كمية كبيرة منه وتعتقد أنك لن تتمكن من استهلاكها قبل انتهاء صلاحيتها، فقد ترغب في تجميده واستخدامه لاحقًا في العصائر والشوربات.
• لتجميد مسحوق الماكا، ضعه في أكياس أو حاويات محكمة الإغلاق، ثم ضع الأكياس أو الحاويات في المُجمد. يُحفظ مسحوق الماكا المُجمد جيدًا لمدة عام على الأقل في المُجمد.