فيديو 10 أطعمة تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
الأطعمة الخارقة الحمراء ليست جذابةً بصريًا فحسب، بل غنيةٌ أيضًا بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان تستمد هذه الفواكه والخضراوات النابضة بالحياة لونها الغني من أصباغ طبيعية مثل الليكوبين والأنثوسيانين والكاروتينات، والتي دُرست جميعها لخصائصها المحتملة في مكافحة السرطان ألقِ نظرة على هذه الأطعمة الخارقة العشرة الحمراء التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي للمساعدة في الحماية من السرطان
ما هي أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان؟
10 أطعمة تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
التفاح الأحمر
- في حين أن التفاح الأخضر يتمتع بسمعة طيبة لكونه مفيدًا للهضم، فإن التفاح الأحمر يوفر مضادات الأكسدة أكثر مقارنة بالتفاح الأخضر مما يجعله مفيدًا بشكل خاص في الوقاية من أنواع معينة من السرطان
- كما انه ممتازًا لصنع خل التفاح .
- استمتع بالتفاح الأحمر اللذيذ، في عصير العصارة ، أو مشروب خل التفاح ، أو رقائق التفاح ، أو مافن التفاح ، وحاول صنع أفضل حشوة لفطيرة التفاح باستخدامها!
الطماطم
- ومن فوائدها الصحية أنها تحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الدم ويحيد أسباب الإصابة بسرطان الجلد.
- عند تناول الطماطم مطبوخة (مما يزيد من التوافر البيولوجي لليكوبين) وبشكل منتظم، فإنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والفم والقولون والمريء بنسبة 20%.
الفلفل الأحمر
- قد يكون الفلفل الحار مفيدًا للوقاية من السرطان لاحتوائه على مادة الكابسيسين. هذه المادة تُعطي الفلفل حرارته المميزة، وقد دُرست أيضًا لقدرته على قتل الخلايا السرطانية!
- تشير الدراسات إلى أن الكابسيسين قد يمنع نمو الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا السليمة المحيطة. ويعمل عن طريق تحفيز عمليات خلوية معينة تؤدي إلى موت الخلايا السرطانية وتقليل الالتهاب.
- بالإضافة إلى ذلك، الفلفل الحار غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. هذا يعني أن إضافة القليل من التوابل إلى حياتك يمكن أن يعزز صحة جهازك المناعي بشكل عام!
الفراولة
- الفراولة غنية بفيتامين سي، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية ونضارة البشرة.
- قم بخلط الفراولة المجمدة في الخلاط ، أو أضفها إلى ماء الفراولة للتخلص من السموم ، أو حولها إلى رقائق الفراولة الخالية من الغلوتين ، أو مربى الفراولة ، أو كومبوت الفراولة .
العنب الأحمر
- قد يكون العنب، وخاصةً الأحمر، مفيدًا للوقاية من السرطان لغناه بالريسفيراترول. والريسفيراترول مضاد أكسدة قوي.
- وقد أظهرت الدراسات قدرته على حماية الخلايا من التلف وتثبيط نمو الخلايا السرطانية. ويعمل عن طريق مكافحة الالتهابات ومنع الضرر الذي قد يُحفز عملية السرطان في الخلايا.
الرمان
- تحتوي هذه الكرة الحمراء الصغيرة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا والطفرات السرطانية.
- ومن خلال تحييد الإجهاد التأكسدي، يساعد الرمان أيضًا على منع انتشار الأورام (النقائل).
- كوب من عصير الرمان يومياً قد يمنع أو يبطئ تطور سرطان البروستاتا والثدي
توت العليق
- يعتبر التوت الأحمر من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والتي يعتقد أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان
- بالإضافة إلى فوائد للقلب مثل خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيئ في الجسم عند تناولها بانتظام على مدار الوقت.
- أضفها كزينة فاكهة للفطائر، وكزينة ملونة للتشيز كيك . أضف أيضًا القليل منها إلى الماء المنقوع لنكهة لذيذة!
الكشمش الأحمر
- يحتوي الكشمش على الكثير من فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز المناعة
- بينما قد تساعد الفلافونويدات الموجودة فيه في دعم الوظيفة الإدراكية عن طريق تسريع تدفق الدم إلى الدماغ بمرور الوقت عند تناوله بانتظام.
- قم بطهي القليل منها على الموقد ثم حولها إلى كومبوت للاستمتاع بها مع لحم الخنزير أو الدجاج.
الكرز
- ثمار الكرز الأحمر غنية بالألياف، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، بينما قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على تقليل الالتهابات المرتبطة بالتهاب المفاصل أو أعراض النقرس.
- علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن الكرز قد يُحسّن جودة النوم!
- الكرز الأحمر يُضفي لمسةً صيفيةً مميزةً في كل قضمة! إنه لذيذٌ للاستمتاع به في المناسبات ذات الطابع الأحمر والأبيض والأزرق.
- جرّبه في طبق الفاكهة الطازجة البسيط هذا ، وفي طبق الجبن بالفاكهة الحمراء والبيضاء والزرقاء .
التوت البري
الفواكه الحمراء: التوت، الفراولة، التوت الأزرق، التوت البري. هذه الفاكهة الصغيرة غنية بالبوليفينول: حمض الإلاجيك، والأنثوسيانيدين، والبروأنثوسيانيدين، وما إلى ذلك. هذه الجزيئات لا تتحلل بالتجميد، لذلك من الممكن الاستمتاع بها طوال العام! يمكن تناول التوت البري مجففًا وإضافته إلى سلطات الفاكهة أو مخاليط الفاكهة المجففة للحصول على وجبة خفيفة.
البطيخ
- يُعرف البطيخ بأنه أحد أكثر الفواكه الصيفية المنعشة، وهو مصدر ممتاز لفيتاميني A وC.
- كما يحتوي أيضًا على الليكوبين الذي يساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- ماذا عن صنع واحتساء بعض عصير البطيخ الطازج ومثلجات البطيخ !
الصبار الأحمر (التين الشوكي)
- يتميز التين الشوكي بلون مركزي أحمر فاقع، يختلف عن التين الشوكي الذي يتميز بقشرة حمراء فقط.
- ينمو التين الشوكي من نبات الصبار، وهو آمن للأكل.
- يتميز لحم هذه الفاكهة بطعم حلو، ويحتوي على مركبات مضادة للالتهابات مثل البيتالين. كما أنه غني بالألياف وفيتامين ج، وقد يكون له آثار مفيدة في ضبط سكر الدم.
توت غوجي
- تعد توت غوجي واحدة من أكثر الأطعمة الخارقة شعبية نظرًا لمستوياتها العالية من مضادات الأكسدة
- ومحتوى البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والأحماض الأمينية، والأحماض الدهنية، والكاروتينات، والسكريات المتعددة، والفلافونويد، والتربين - والتي تعمل جميعها معًا بشكل تآزري لتعزيز الصحة المثلى!
- استخدم توت الغوجي في أطباق السموثي فهو يُضفي نكهةً وملمسًا رائعين! ا
- انثر توت الغوجي على أطباق سموثي الماتشا ، وأساي ، ودقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني ، وبذور الشيا والقنب .
فاكهة التنين الأحمر
تحتوي فاكهة التنين على نسبة عالية من فيتامين سي بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم بينما قد توفر مضادات الأكسدة الموجودة فيها الحماية ضد أنواع معينة من الأمراض المزمنة مثل السرطان أو أمراض القلب.
فاكهة الجوافة الحمراء
- الجوافة الحمراء ممتلئة ومستديرة، ذات لب أخضر ولب أحمر فاتح من الداخل وهي غنية بفيتاميني أ وج، والثيامين، والريبوفلافين.
- يمكنك أيضًا تناول قشرتها، فهي تحتوي على فيتامين ج أكثر بمرتين إلى أربع مرات من الحمضيات.
- الجوافة الحمراء مصدر جيد للليكوبين، وتوفر مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب ، بالإضافة إلى تعزيزها لجهاز المناعة.
- قم بإلقاء فاكهة الجوافة الحمراء المجمدة في عصير استوائي ، أو استخدم الجوافة الحمراء الطازجة كإضافة لأطباق الزبادي اليونانية .
فاكهة الكيوي الحمراء
- الكيوي فاكهة خضراء شائعة، ويأتي أيضًا بلون الفاكهة الحمراء! يتميز الكيوي الأحمر بنكهة اللب الأحمر ونكهة التوت. غني بمضادات الأكسدة، كما يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة.
- استمتع بالكيوي الأحمر في مصاصات الكيوي والفراولة وسلطة الشتاء هذه
الجريب فروت الأحمر
- الجريب فروت الأحمر الياقوتي مُرطِّبٌ للغاية، إذ يحتوي على 90% ماء.
- يُعرف عنه أنه يُساعد على تعزيز عملية الأيض ويدعم فقدان الوزن الطبيعي . كما أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية والألياف.
- حاول تناول هذه الفاكهة الحمضية في عصير الجريب فروت محلي الصنع ، وسلطة الحمضيات للتخلص من السموم ، وصلصة الحمضيات !
الأناناس الأحمر
- أناناس أحمر لا يُحصى - أوراقه حمراء! إنه جميل جدًا، يكفي إضافته إلى الطاولة كزينة أو إلى طبق فاكهة طازجة لإضافة لمسة من اللون!
- استخدمي الجزء الداخلي من الأناناس الأحمر لصنع عصير الأناناس والبرتقال ، ودجاج الأناناس وجوز الهند والليمون ، وهذا العصير الغني بفيتامين سي والذي يدعم الهضم!
توت الآساي
- تحتوي توت الآساي على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة بالإضافة إلى أنها غنية بشكل لا يصدق بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم!
- رش التوت الآساي على أوعية العصائر مثل وعاء العصائر الماتشا ، ووعاء الآساي ، ووعاء الشوفان الفائق من بذور الشيا والقنب .
خاتمة : تُقدّم الفواكه الحمراء نكهات متنوعة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة مثالية! يُعدّ تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات أمرًا بالغ الأهمية لمكافحة الأمراض والحفاظ على الصحة والنشاط.
