فيديو عن طريقة عمل سلطة المكرونة بالسبانخ والبيستو
وصفة باستا بالبيستو مع السبانخ وصفة عشاء من المعكرونة وصوص البيستو وهي وصفة سهلة يمكن تحضيرها في 30 دقيقة
طريقة عمل سلطة المكرونة بالسبانخ والبيستو
مكونات سلطة المكرونة
- 1/2 كوب كاجو خام
- 6 أكواب من أوراق السبانخ المعبأة بشكل فضفاض
- 1 باقة صغيرة من الريحان
- 1/4 كوب حليب عادي غير محلى غير ألبان
- 1/2 عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 8 أوقية باستا من اختيارك
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب ماء معكرونة محفوظة
تعليمات التحضير
- نضيف الكاجو إلى الخلاط ونخفق عدة مرات حتى يتفتت. أضيفي أوراق السبانخ وأوراق الريحان والحليب وعصير الليمون والأنواع واستمري في النبض حتى يتم تقطيع الأوراق جيدًا وخلط كل شيء.
- في قدر به ماء مغلي ومملح ، تُطهى المعكرونة حسب تعليمات العبوة.
- صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة نضيف زيت الزيتون والكراث مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج البصل.
- أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحة الثوم.
- أضيفي المعكرونة المطبوخة مع ماء المكرونة المحفوظة والبيستو المحضر.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك المتكرر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح دافئة طوال الوقت
وصفة باستا الدجاج بالكريمة بالبيستو
مكونات سلطة المكرونة
- 12 أوقية دجاج مطبوخ أو مشوي
- 4 أكواب سبانخ
- 3 ملاعق كبيرة بيستو
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 8 أونصات باستا مطبوخة
- جبنة بارميزان (للتزيين)
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
تعليمات التحضير
- سخني مقلاة على نار متوسطة.
- أحضر قدرًا من الماء ليغلي من أجل المعكرونة وصنع المعكرونة حسب العبوة.
- يُضاف الزبدة والدجاج المطبوخ إلى المقلاة ويُسخن من خلالها.
- بمجرد أن تذوب الزبدة والدجاج دافئ ، قطعي الدجاج إلى قطع وأضيفي نصف السبانخ إلى المقلاة.
- قلّب السبانخ من حين لآخر حتى تذبل (1-2 دقيقة).
- يضاف ما تبقى من السبانخ ويقلب حتى يذبل (1-2 دقيقة أخرى).
- بمجرد ذبول السبانخ ، أضيفي الكريمة الثقيلة والملح والبيستو وضعي الصلصة على نار هادئة.
- بمجرد أن تنضج المعكرونة ، تُمزج المعكرونة في الصلصة وتُقلب جيدًا.
- طبق المعكرونة وزينها بجبنة البارميزان وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من التوابل ، ورقائق الفلفل الأحمر.
6 تعليقات