فيديو عن طريقة عمل باستا الأفوكادو الكريمية
معكرونة البروكلي والأفوكادو النباتية هذه وصفة خالية من الزيت وخالية من منتجات الألبان ، ومحمّل بالبروكلي المقرمش والطماطم الكرزية الحلوة الصلصة لذيذة جدًا ومنكهة بالريحان الطازج والثوم والليمون ويمكن عمل الوصفة بأكملها في غضون 15 دقيقة
طريقة عمل باستا الأفوكادو الكريمية
مكونات الباستا بصوص الأفوكادو
- مكرونة من اختيارك
- 1 رأس صغير من البروكلي - مُقطَّع في زهيرات صغيرة الحجم
- 2 فص ثوم - مهروس أو شرائح رقيقة
- 1 1/2 كوب طماطم كرزية - مقطعة إلى أنصاف
- ملح - حسب الرغبة
- صلصة الأفوكادو والريحان
- 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مقشرة ومقشرة
- نصف كوب ريحان طازج - معبأ ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
- 2 ملعقة كبيرة بذور قنب
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - أو 1-2 ملعقة صغيرة من خل التفاح
- نصف كوب لبن نباتي - سادة
- ½ ملعقة صغيرة ملح - أو حسب الرغبة
تعليمات التحضير
- قم بطهي المعكرونة وفقًا للتغليف (احتفظ ببعض ماء طهي المعكرونة لتخفيف الصلصة لاحقًا).
- في الخلاط ، امزج جميع مكونات صلصة الأفوكادو واخلطها على نار عالية حتى تصبح ناعمة ، مع أخذ بضع فترات راحة لكشط الجدران.
- تذوق واضبط عصير الليمون والملح حسب ذوقك. اجلس جانبا.
- سخني مقلاة كبيرة ثم أضيفي زهور البروكلي.
- استخدم القليل من الزيت أو الماء لمنع الخضار من الالتصاق بالمقلاة.
- يقلب من حين لآخر ويطهى على نار متوسطة عالية لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج ، ولكن لا يزال مقرمشًا.
- يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء مرة أو مرتين للمساعدة على تبخير الخضار.
- ثم نضيف الثوم والطماطم اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين مع التقليب (لا تطهي الطماطم أكثر من اللازم).
- أضيفي صلصة الأفوكادو إلى المقلاة والمعكرونة المطبوخة (ابدأ بالقليل وأضيفي المزيد من المعكرونة حسب الحاجة اعتمادًا على القوام الذي تريده).
- قلبي المزيج ثم ارفعيه عن النار بمجرد تسخينه (لا ترغبين في طهي الصلصة ، فقط قومي بتسخين كل شيء معًا).
- قدميها على الفور مع المزيد من الريحان الطازج والفلفل الأسود المطحون.
تعليق واحد