فيديو طريقة تحضير شرائح سمك السلمون المتبلة بالشبت
يُحضّر الشبت والسلمون ليُناسب كل منهما الآخر هذا السلمون المتبل بالشبت يُقدّم طبقًا لذيذًا للغاية من السلمون المشوي. أضف قليلًا من صلصة الزبادي لتحصل على طبق مغذي
شرائح سمك السلمون المتبلة بالشبت
شرائح سمك السلمون المتبلة بالشبت
المكونات المطلوبة
- شريحة السلمون بدون جلد
- 1 رشة جيدة من زيت الزيتون
- بضع حبات من الفلفل
- بضعة أغصان من الشبت المفروم
- نصف ليمونة عضوية للتقشير
- 1 برتقالة عضوية للتقشير
- للخدمة
- نصف ليمونة للعصير
- ملح البحر
- الفلفل الأسود
تعليمات التحضير
- استخدمي سكينًا كبيرة وحادة لتقطيع سمك السلمون إلى شرائح رقيقة.
- رتبي الشرائح في طبق كبير ، رشّي عليه رشة من زيت الزيتون، ولإضافة التوت الوردي وأغصان الشبت. أضيفي قشر الليمون والبرتقال.
- غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- عندما تكون جاهزة للإخراج، اسكبي عصير الليمون على السلمون.
- تبلي بالملح والفلفل وقدميها على الفور.
سمك السلمون المتبل بالشبت والنعناع
المكونات المطلوبة
- 24 أونصة من سمك السلمون، مقطعة إلى أجزاء بحجم 6 أونصات
- ½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ¼ كوب عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم
- 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة الزبادي بالنعناع
- 1 كوب من الزبادي العادي قليل الدسم
- ¼ كوب زيت زيتون
- ½ كوب نعناع مفروم
- ¼ كوب شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات التحضير
- ضعي أجزاء السلمون في طبق خبز كبير بما يكفي لاحتواء السمك في طبقة واحدة.
- في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والشبت والنعناع والبصل الأخضر والملح والفلفل جيدًا.
- افرك التتبيلة بالتساوي على قطع السمك. غلّفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الشواية ضع السمك بحرص على الشواية، بحيث يكون جانب اللحم لأسفل اطبخه حتى يُرفع بسهولة من الشواية. عندها يكون جاهزًا للقلب.
- لا تُجبره على إخراجه من الشواية إذا كان ملتصقًا. اتركه دقيقة أخرى لينفصل بسهولة. اقلب السمك على جانب الجلد، واطبخه لمدة 5-8 دقائق تقريبًا، حسب سمكه، أو حتى يصبح طريًا ومُنضجًا تمامًا.
- في وعاء صغير، اخفقي الزبادي والزيت والنعناع والشبت والملح والفلفل. ضعي صلصة الزبادي في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم مع سمك السلمون.
إذا أعجبتك هذه الوصفة، فإليك أفكارًا أخرى بالسلمون التي قد تعجبك أيضًا:
