بالفيديو شاهد طرق حشوات خبز التورتيلا
طرق حشوات خبز التورتيلا
كيفية صنع لفائف التورتيلا
- ابدأ بتورتيلا كبيرة على طراز البوريتو وقم بعمل شق من الحافة إلى منتصف التورتيلا. ثم ضع الحشوة الأولى في ذلك الربع الأيمن السفلي.
- أضف شيئًا دسمًا أو بذيئًا إلى الربعين التاليين للمساعدة في تذوق البروتين في الأول.
- أنهي الأمر ببعض الجبن. هذا هو "الصمغ" الذي يثبت الغلاف معًا لذا أجد أنه من الضروري تضمينه في لفائف التورتيلا هذه.
- اطوِ الربع الأول على الثاني.
- اطوِ الربع الثاني على الربع الثالث.
- انتهي من طي الربع الأخير بحيث يكون لديك مثلث. وهو بهذه السهولة!
نصائح لتجربة صيحة التورتيلا
- استخدم تورتيلا بحجم البوريتو كلما كان الحجم أكبر ، كان الطي أسهل.
- حافظ على الحشوات خفيفة دون زيادة الملء . حافظ على البساطة في الأرباع باستخدام الفروق والمكونات المسطحة. لا أوصي بأي مكونات مكتنزة ، بحيث تطوى بدقة دون أن ينسكب أي شيء.
- لا تتخطى الجبن. يساعد الجبن حقًا على ربط لفائف التورتيلا ببعضها البعض ، والأجزاء التي تنضح بالخارج تخلق قوامًا مقرمشًا رائعًا من الخارج.
- سخني التورتيلا حتى تصبح أكثر ليونة. يمكن لبعض التورتيلا أن تتفكك باستخدام تقنية الطي هذه ، لذا تأكد من أنها تبدو مرنة بدرجة كافية في البداية أو تسخينها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ فقط لتسهيل الأمر.
طريقة عمل تورتيلا راب ( فطار ترند التيك توك )
- المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة زائد المزيد لوعاء التشحيم
- 2 بيض
- 1 تورتيلا كبيرة بحجم بوريتو
- ½ أفوكادو مهروس
- 2 ملاعق كبيرة صلصة
- 3 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور
- ضع تورتيلا بحجم بوريتو في خدمة مسطحة.
- استخدم المقص أو السكين لعمل قطع من الحافة السفلية للتورتيلا إلى المنتصف.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
- اخفقي البيض في وعاء صغير ثم اسكبيه بحذر في منتصف المقلاة. عندما تبدأ الحواف في التماسك ، ابدأ في طي البيض برفق حتى ينضج البيض ، حوالي 2-3 دقائق.
- مع شق التورتيلا ، تخيل التورتيلا مكونة من أربعة أرباع.
- انقل البيض المخفوق إلى الربع الأيمن السفلي.
- نضيف الأفوكادو المهروس إلى الربع الثاني ، يليه الصلصة في الثلث والجبن في الربع.
- بدءًا من الربع الأيمن السفلي ، قم بطي التورتيلا على مدار الربع الثاني ، ثم على مدار الربع الثالث وأخيرًا على مدار الربع الأخير لتشكيل شكل مثلث.
- انقل التورتيلا إلى نفس المقلاة أو مقلاة شواء مع القليل من الزبدة الإضافية للدهن.
- اطهي التورتيلا على جانب واحد مع الضغط بقوة باستخدام ملعقة مسطحة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً ، لمدة 2-3 دقائق. اقلبها واتركها على الجانب الآخر لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تذوب الجبن وتصبح الحواف مقرمشة.
- يُرفع عن النار ويُترك لمدة دقيقة واحدة قبل تقطيعه إلى نصفين.
تعليقان